如眾多糖友所知，糖尿病的控制，往往與胰島素的調節脫不了關係，也因糖尿病會與生活習慣或與遺傳相關，不少人有其家族病史，血糖控制的困擾其實並非寡眾，在人手一杯手搖飲的夏季提早報到的今天，筆者整理並分享給各位糖友，及有其家族病史的族群，一些關於血糖研究的閱讀心得。
這「鉻」正流行，到底好在哪?
最近很流行的鉻元素，正是因應眾多人血糖困擾的小資解方，許多沒有病症但有家族病史的人，都紛紛意識到，選用這”鉻”微量元素來作為日常保養。主要是因有研究：第二型糖尿病病人血液中的鉻元素低於健康人，鉻的吸收能力又會隨著年齡增長而下降，而人體所需的三價鉻（Cr+++）被認為能調節胰島素，在日常飲食中攝取的吸收率為0.4%~2.5%，成年人以不超過200微克為原則，不只能調節血糖，對脂肪代謝也有幫助。
鋅離子不可缺，均衡攝取最重要
鋅能夠輔助代謝脂質，能顯著降低總膽固醇、三酸甘油酯和LDL-c，有效改善糖尿病患者的脂質代謝，且有好的抗氧化作用，避免組織損傷。
鎂離子來平衡，安定的關鍵元素
鎂可以放鬆神經跟肌肉，不僅對舒眠有效，也對胰島素的敏感度有益，同時緩解血管發炎的狀況，它是人體細胞內300多個酵素的輔助因子，參與細胞內蛋白質合成作用。
硒元素很相近，功能相輔相成
硒是人體用於製造榖胱甘肽過氧化酶的元素之一，這種酶能保護胰島β細胞，使他們較不會氧化，讓血糖能正常代謝，也有助於糖尿病的預防。
維生素B群，多功能營養素
糖尿病併發症相當多樣，包含眼部以及神經的病變，此時除了B7可以幫助穩定血糖，B1跟B12也能對這些併發症有助益，緩解末梢神經發炎，能有效改善糖尿病併發的多發性神經炎。
還有另外一點，就是2型糖尿病的特徵之一是胰島素抵抗，造成人體大量的消耗維生素B群，所以才會建議多補充來平衡體內所需。
害怕蔗糖偷偷加，L-阿拉伯糖幫阻斷
以台灣南部的飲食習慣為例：滷味、炒菜都有人加糖的習慣，這對於需要戒糖的朋友來說，除非餐餐自己煮，不然其實很難預防，此時L-阿拉伯糖就很適合用來緩解尷尬，L-阿拉伯糖在本站其他文章有介紹過，是個可以阻斷蔗糖吸收的食物原料，可取自天然，甜度僅蔗糖的50%，是無法避免外食的時候，不錯的良伴。
定序酶切苦瓜胜肽，研究實證控制血糖
在學術實驗中，能有效控糖的苦瓜胜肽，是為使用六種不同的蛋白酶，水解蛋白質出來的，在台灣這種技術又稱作「酵解」。這個酵解的技術還特別講究，一定要是定向的酶切技術，才能取出能控制血糖的活性片段，也就是我們常看到的”定序苦瓜胜肽”。
四大胜肽好朋友，幫助苦瓜胜肽共協作
在控制血糖的長期作戰中，苦瓜胜肽並非單打獨鬥的，有四種胜肽可以協助苦瓜胜肽發揮作用，分別是豌豆胜肽、小麥胜肽、玉米胜肽、大豆胜肽等等，幫助維持血液中的含氧量，使我們較不會因進食而讓血糖忽然飆高，可使血糖上升過程減緩，進而達到輔助苦瓜胜肽的效果。
參考資料：
美國藥學網 / 生命科學文獻 / 自由基生物學醫學 / 鋅-美國藥學網／苦瓜胜肽研究／