B群

現代人生活節奏快、三餐外食多，腸胃壓力跟著增加。有些人吃完飯會胃悶悶的、排便卡卡、甚至容易餐後昏昏沉沉……其實，這些問題不一定要靠藥物解決，從日常飲食補充幫助消化的營養素，就能讓你的腸胃慢慢「順起來」。 這篇文章整理出十種對消化與代謝有幫助的關鍵營養素，讓你吃得更舒服、吸收更有效率。 🌿 1. 生薑：暖胃又促進消化液分泌 生薑富含薑辣素，有助於促進胃酸與膽汁分泌，有研究顯示能協助減緩脹氣、刺激食慾與幫助腸胃蠕動。搭配溫熱水或膳食纖維一起食用，效果更好。 🍶 2. 陳醋（天然釀造醋）：調整腸胃環境、幫助分解 天然釀造的陳年醋含有有機酸（如醋酸、檸檬酸），能幫助分解碳水與脂肪，並維持腸道的酸鹼平衡。適量醋酸攝取也可能促進好菌生長，對腸道生態有正面影響。 🧬 3. 維生素B群：能量與消化酵素的好幫手 維生素B群參與身體的能量代謝，對於腸胃機能也扮演重要角色。酵母來源的B群更自然、易吸收，尤其是B1、B2、B6，有助維持腸胃黏膜正常與食慾穩定，讓你吃得進、代謝快。 🧪 4. 鉻元素：穩定飯後血糖、支持能量代謝 鉻是人體所需的微量礦物，雖然需求不高，但在飯後穩定血糖、促進胰島素作用上扮演關鍵角色。當能量代謝變得順暢，整體消化與吸收也會更有效率。 🌾 5. 大麥β-葡聚糖：水溶性膳食纖維幫助順暢 來自大麥的β-葡聚糖能夠吸水膨脹、增加糞便體積，幫助腸道蠕動。也是腸道益菌的養分來源，對於改善排便習慣與腸道平衡有加分效果。 🌱 6. 菊苣纖維（菊糖/Inulin）：益菌的營養來源 屬於益生質的一種，菊苣纖維能進入大腸後被好菌利用，幫助菌叢平衡，促進腸道環境穩定。搭配益生菌一起攝取，效果更顯著。 🦠 7. 益生菌＋益生質：雙效配方更有感 單獨補充益生菌效果有限，若再加上**益生質（如菊糖或水溶性纖維）**可提高存活率與定殖能力。這類「共生配方」越來越常出現在複方營養食品中，是幫助消化的熱門組合。…

作為一名堅持植物性營養的藥師，我時常被問：「植物蛋白補得夠嗎？哪種比較好？」我的首選之一，就是豌豆蛋白。 這篇文章將用營養學與實務角度，深入解析豌豆蛋白的優點、潛在限制，以及如何聰明選擇、搭配與食用，讓你吃得安心、補得有效。 豌豆蛋白是什麼？為什麼受到關注？ 豌豆蛋白是從黃豌豆中提取的植物性蛋白質，含有9種人體必需胺基酸，且不含乳糖、麩質與大豆，對乳糖不耐症與過敏體質者特別友善。根據市場趨勢，豌豆蛋白的使用量已超越傳統大豆蛋白，成為植物性蛋白市場的新寵。 我會稱它是植物性蛋白的「黑馬」，因為它在營養、消化率與環境友善度上，表現都相當出色。 豌豆蛋白的營養與健康優勢 ✅ 低脂肪、低膽固醇，有助心血管健康✅ 膳食纖維豐富，幫助消化與穩定血糖✅ 支鏈胺基酸（BCAA）含量高，有助肌肉修復與保養✅ 環境足跡低，是永續生活的重要選擇 特別是對於想增肌、體重控制、或轉向植物飲食者，豌豆蛋白是個高效、安全的蛋白質來源。 豌豆蛋白與其他蛋白的比較 需要注意的幾個面向 🔸 口感與味道：不少人對純豌豆蛋白的豆腥味與「粉感」存有疑慮。不過市面已有配方經調味改善，例如添加甜菜根、可可、抹茶等天然食材，提升接受度。 🔸 鈉含量：部分分離型豌豆蛋白因製程添加鈉鹽，建議選擇標示清楚、低鈉配方的產品。 🔸 加工程度：營養保存與吸收效果取決於製程，應優先選擇低加工、無人工添加的產品。 🔸 攝取量要適度：任何蛋白質過量都可能加重腎臟負擔。一般成人每日每公斤體重建議攝取約0.8~1.2克蛋白質，運動族群可略增。 如何選擇與吃得聰明？ 📌 選購建議： 📌 食用方式建議： 全素藥師的溫馨提醒 豌豆蛋白是一種營養完整、環境友善、適應性高的植物蛋白選擇，不論是素食者、健身族、體質敏感者，或是正在轉型植物飲食者，都能從中獲益。 如果你還在尋找一款口感更佳、營養更全面的選擇，我個人非常推薦市面上一些結合甜菜根的豌豆蛋白配方，不僅能改善豆腥味，更能帶來心血管保養的加值效果。…

維生素B群是人體健康不可或缺的一組水溶性維生素，這些維生素在能量代謝、神經系統、紅血球生成、免疫功能以及皮膚、頭髮的健康等多個方面都扮演著很重要的角色。維生素B群由多種維生素組成，每一種維生素B群都對身體某些功能有專門的作用，因此，確保攝取足夠的B群維生素對維持健康非常重要。以下是一些有效的方式來確保獲取足夠的B群維生素。 1. 均衡飲食 不同類型的食物含有不同的B群維生素，下面列出了一些主要食物來源，幫助你更好地獲取： 這些食物不僅可以提供維生素B群，還能提供其他必需的營養素，如蛋白質、健康脂肪和微量元素，這些營養素共同支持整體健康。 2. 補充劑 儘管通過食物獲得B群維生素是最理想的方式，但對於某些人群來說，僅通過飲食可能無法滿足需求。例如，素食者、老年人或某些特殊健康狀況的人可能需要額外補充維生素B群。這時，補充劑可以作為一個有效的選擇。 在使用補充劑時，最好在醫生或營養師的指導下進行，這樣可以避免過量攝取，並確保補充劑不會與其他藥物或健康問題產生不良反應。 3. 健康生活習慣 維生素B群的吸收和利用還受到生活習慣的影響。以下是一些有助於促進B群維生素吸收的健康習慣： 4. 特殊需求人群 某些人群可能需要特別注意B群維生素的攝取： 結論 維生素B群在保持人體各項功能的正常運作方面發揮著關鍵作用。通過均衡飲食，可以輕鬆地獲得足夠的B群維生素，並支持能量代謝、神經系統健康、免疫系統及皮膚、頭髮的健康等。如果飲食無法滿足需求，補充劑是有效的選擇，但應在專業人士指導下進行補充。健康的飲食習慣和生活方式也有助於提升B群維生素的吸收和利用，進而維持整體健康。

冷到常昏昏欲睡、精神不濟？這可能是因為你的身體缺乏B群及微量元素。

怎麼保暖？除了穿多一點衣服，還有一個重要的方法，就是補充能量來源的營養素，讓身體產生熱量，提高抵抗力和適應能力。這些營養素包括維生素B群、鎂、鋅等，以下是一些關於這些營養素的介紹和食物來源，希望對你有幫助。

運動後補充營養是非常重要的，它可以幫助身體恢復，增強肌肉，提高運動表現。以下是運動後最適合補充的六大營養成份

有時候，即使我們每天睡滿八小時，醒來還是覺得沒有精神，全身無力，提不起勁。
這可能是因為我們的身體缺乏一些重要的營養成份，影響了我們的新陳代謝、免疫力、荷爾蒙平衡等。
以下是一些常見的營養缺乏，以及如何補充的方法。

一、運動的流行及重要 運動是現代人不可或缺的健康生活方式，運動的重要性逐漸受到重視，更是一種流行文化。根據衛生福利部國民健康署的調查，台灣成年人每週運動頻率達三次以上的比例約為 30%，而有運動習慣者平均每週運動 150 分鐘。 運動的好處多多，包括： 人們可以保持健康的體態，增強體力和耐力，並維持良好的心理狀態以及增加靈感。此外，運動也是一種社交活動，可以促進人際關係的建立和加強。因此，運動的流行對於個人和社會的健康都具有重要的意義。 二、運動的益處與影響 運動對身體和心理的益處不容忽視。透過適度的運動，身體可以增強肌肉力量和骨骼密度，提高心肺功能，調節體重和代謝率，降低心血管疾病和慢性疾病的風險。適當的運動訓練可以增加力量、提高速度和敏捷性。 同時，運動能促進腦內分泌多巴胺，助於減輕壓力、焦慮和抑鬱，提升心理健康和幸福感。 運動對女性的益處尤其顯著，可以： 三、運動員普遍缺乏什麼營養？ 運動員在進行高強度運動時，需要消耗大量的能量和營養物質，若飲食不均衡，可能導致營養狀態不良，降低運動表現狀況也影響健康，容易缺乏的營養素包括維生素D、鈣、鎂、鐵、鋅面對運動員常見的營養缺乏問題： 四、運動前後應注意補充那些營養？ 運動前： 為了確保運動員獲得良好的照顧，運動前後的營養補充至關重要。首要的營養素是蛋白質。在運動前攝取足夠的蛋白質可以提供肌肉所需的氨基酸，促進肌肉的修復和生長。透過主餐或小食提供足夠的水分以維持體液水準、為較低脂肪和纖維素以促進胃排空和減少腸胃不適、含較高糖以維持血糖水平。 運動中： 若是將進行超過1小時的耐力運動、在運動前未能進食足夠食物或液體；或在極端環境下運動（炎熱、寒冷或高原）的運動員，攝取營養的首要目的是補充流失的體液及提供糖（每小時約30 -60 克）以維持血糖水平。 運動員補充高單位鎂，除了可以增加運動表現, 對抽筋和肌肉痠痛也有幫助。同時「鎂」被運用在孕婦的抽筋改善上很多。馬拉松或是三鐵的運動者透過『香蕉』可以得到適當的補充。 運動後： 五、如何讓運動員得到更好的照顧？ 運動員確保營養的均衡攝取是非常重要的，除了蛋白質和鐵質外，運動員在獲得良好的照顧方面，還可以考慮補充Q10（輔酶Q10）。Q10是一種強效的抗氧化劑，對於運動員來說具有重要的意義。運動過程中，身體會產生大量的自由基，這些自由基可能對細胞和組織造成損傷。Q10可以中和自由基，減輕運動所帶來的氧化壓力。此外，Q10還能提供能量支持，幫助提高運動耐力和恢復能力。鐵質是運動員不可或缺的營養素，可以幫助肌肉合成、輸送氧氣，並預防貧血。Q10 是一種抗氧化劑，可以幫助保護細胞免受自由基的傷害，並提高運動表現。據研究顯示，補充鐵質和 Q10 可以改善運動員的表現，包括：提高肌肉力量和耐力、減少運動疲勞、加速運動後的恢復。 運動員可以通過尋求專業營養師的指導，定期進行營養評估，檢查自己的營養狀態是否平衡，確保飲食中攝取足夠的碳水化合物、蛋白質和脂肪。新鮮水果和蔬菜，深綠色蔬菜、豆類、全穀物等額外補充鐵質與Q10促進活化運動員的運動表現。 營養狀態與飲食內容因人而異，定期進行營養評估，以及合理安排餐食時間和間隔來確保營養的均衡攝取。這樣可以幫助運動員滿足其身體所需，提升運動表現和促進身體的恢復。…