營養知識

A型流感常在季節交替時來襲，透過調整飲食習慣和居家作息，就能提升身體抵抗力，讓你安心度過流感高峰期。避開易誘發不適的食物，搭配蔬果強化免疫，簡單生活調整是最佳防線。 認識A型流感 A型流感是由流感病毒A型引起的急性呼吸道傳染病，常見於秋冬或氣溫變化大的時期，傳播途徑主要是飛沫、空氣或接觸污染物。症狀包括突發高燒、咳嗽、喉嚨痛、鼻塞、肌肉痠痛和疲倦，嚴重時可能引發肺炎，尤其兒童、長者和慢性病患者需特別留意。預防重點在於提升個人免疫力和良好衛生習慣，避免人群密集處並勤洗手，就能有效降低感染風險。 生活中的地雷食物 流感期間，有些食物看似滋補卻可能加重鼻塞、咳嗽或腸胃負擔，降低免疫力。這些地雷多藏在油膩或刺激性食材中，日常稍不留意就影響防禦力。 以下表格整理常見地雷食物類別，幫助你一眼辨識並避開： 食物類別 常見例子 為何是地雷 油炸類 炸雞塊、薯條、油條 油膩黏膩，加重鼻腔不適 辛辣類 辣椒炒肉、麻辣火鍋 刺激喉嚨，引發咳嗽 海鮮類 生魚片、醉蝦 易生菌，腸胃弱時不宜 甜食類 蛋糕、糖果、飲料 壓抑免疫，助病毒滋長 乳品類 奶油、起司、全脂牛奶 增加痰液，鼻塞更嚴重 加工肉 香腸、火腿、培根 防腐劑多，炎症加劇 冰品類 冰淇淋、冷飲 傷風寒，免疫力下滑…

最近香港出現麻疹案例，讓不少人在出國時開始擔心：病毒、細菌到底有多可怕？平常在家會不會也很容易被傳染？其實，只要掌握幾個重點觀念，加上調整日常飲食與生活習慣，就可以在「出國」與「居家」兩種情境中，更安心地保護自己與家人。 麻疹與病毒肆虐，我們真的只能碰運氣嗎？ 麻疹是一種傳染力很強的病毒性疾病，可以透過飛沫、空氣或接觸被污染的環境傳播。很多人以為「只要不出國、待在家裡」就很安全，其實病毒與細菌在人多的車站、醫院、餐廳、捷運與公車上同樣可能出現。與其把健康交給運氣，不如從「免疫力」和「基本衛生習慣」做起，把風險降到最低。 免疫力不是一顆丸或一罐保健品，而是一種長期的「身體狀態」。當身體營養充足、睡眠穩定、壓力不大時，免疫系統運作會比較順暢；如果長期熬夜、外食、吃加工食品、攝取蔬菜水果不足，身體對抗病毒的能力自然會弱下來。 從香港麻疹案例談病毒傳播與預防觀念 香港這個麻疹案例提醒我們，國際往來越頻繁，病毒就越容易透過「境外移入」進入日常生活。尤其在機場、車站、飯店、餐廳等人潮密集的地方，只要有一個帶病毒的人咳嗽或打噴嚏，病毒就可能在短時間內傳播到附近的民眾。 預防的核心觀念很簡單： 其中，飲食扮演的角色非常關鍵。腸胃是人體最大的免疫器官之一，當腸道環境穩定、消化順暢時，免疫系統才有足夠的資源去對抗病毒與細菌。 出國前該做哪些準備？從疫苗到日常衛生習慣 出國前，除了整理行李，身體的準備一樣重要。 在旅途中，也建議避免直接用手拿食物，吃東西前務必洗手，儘量選擇熱食，少碰生食、冰飲、路邊攤不確定衛生狀況的餐點。 在外用餐怎麼吃才安全？旅途中飲食選擇原則 出國時，最常見的問題是「哪裡吃、怎麼吃」才安全。 如果擔心吃到太多精緻碳水或油炸食物，也可以自己帶一些堅果、無糖優格、水果當點心，一方面補充營養，一方面減少高熱量、高負擔的零食攝取。 日常居家防疫：空氣、環境、洗手與生活儀節 即使不出國，日常居家也需要注意防疫細節。 這些習慣說起來很簡單，但長期執行，就能大幅降低被傳染的機率。 為什麼免疫力很重要？從腸胃照顧開始說起 很多人以為「免疫力」就是靠吃維生素或保健品，其實腸胃才是關鍵。 因此，想要提升免疫力，不是一次衝刺，而是讓身體「每天」都處在比較穩定、有營養的狀態中。 蔬果是免疫力的基礎，哪些食物該常吃？ 日常飲食中，蔬菜、水果是維持免疫力與腸道健康最重要的來源。 這些食物並不需要「一次吃很多」，而是每天混搭攝取，讓身體得到多樣的營養。 蔬果攝取表：每日推薦蔬果與烹調方式一覽 以下是一份生活化建議，可當作日常飲食的參考： 蔬果名稱 每日建議量（約） 主要營養作用 烹調與食用建議 菠菜…

想在日常生活中輕鬆維持好身材，關鍵在於辨識那些看似無害卻容易讓體重悄悄上升的食物，同時多親近蔬果這些天然幫手。透過簡單的居家習慣和聰明烹調，就能讓享受美食與健康瘦身並行不悖。 生活中的地雷食物 許多食物表面上看起來輕盈，實際上卻藏有大量油脂或糖分，吃下後不易產生飽足感，卻輕易累積熱量。這些地雷常出現在加工品或看似健康的點心裡，日常稍不注意就踩中。 以下表格整理常見地雷食物類別，幫助你一眼辨識並遠離： 食物類別 常見例子 為何是地雷 麵粉類 麵包、包子、饅頭 精製澱粉轉化糖分快，易餓 餃類 水餃、煎餃、燕餃 皮厚餡油，油脂隱藏其中 配料類 珍珠、粉圓、湯圓、芋圓 高澱粉黏性強，熱量密集 塔類 甜點塔、水果塔 奶油夾心，糖油雙重攻擊 派類 鹹派、蘋果派 酥皮吸油，份量小熱量大 餅類 餅乾、月餅、蛋餅 油炸或烘焙過度，易上癮 醬類 沙拉醬、沙茶醬 乳化油脂，一匙抵一餐 湯類 濃湯、勾芡羹湯…

在忙碌的都市生活中，許多人偶爾會感到心情低落、提不起勁，這可能是憂鬱傾向的訊號。了解憂鬱的成因，並透過日常飲食與習慣調整，就能有效維持情緒平衡，讓日子過得更輕鬆自在。 憂鬱與遺傳的關係 憂鬱症並非完全由遺傳決定，而是家族傾向加上環境因素共同作用的結果。如果父母一方有類似情緒困擾，子女在面對壓力時更容易出現類似症狀，這就像家族中流傳的敏感體質，需要特別留意。 簡單來說，遺傳就像一張易感地圖，但真正引發問題的往往是生活壓力或不良習慣。比方說，都市上班族長時間盯螢幕、忽略社交，就可能放大這種傾向。因此，及早養成健康習慣，就能避開潛在風險，讓心情保持穩定。 都市生活如何避開憂鬱陷阱 現代都市人常面對通勤擁擠、工作 deadline 和人際疏離，這些都容易累積負面情緒。預防之道在於建立規律作息，從早晨開始調整，就能逐步改善。 首先，確保每天有足夠陽光曝曬和輕鬆散步，像是午休時到公園走走，能幫助大腦釋放快樂物質。其次，維持固定睡眠時間，避免深夜滑手機，睡前試著閱讀或聽音樂，讓身心自然放鬆。最後，多與家人朋友聊天，哪怕是簡單的語音通話，也能強化情感支持，減少孤單感。 這些小改變不需要大張旗鼓，像是每週三次、每次半小時的在家伸展運動，就能提升活力，像是手臂揮動或深蹲，搭配深呼吸特別有效。長期下來，都市壓力不再是心頭大石。 營養缺乏與憂鬱的連結 心情低落時，身體營養狀態往往是隱藏關鍵。有些元素不足，會讓神經傳導變得不順暢，像是大腦的訊號燈號變暗。以下表格整理常見易缺的營養元素，以及它們對情緒的影響。 營養元素 主要作用 缺乏常見徵兆 Omega-3 脂肪酸 維持腦細胞健康，緩解炎症 情緒波動大、易煩躁 維生素 B 群 支持神經傳導物質合成 疲勞無力、注意力散漫 鎂 放鬆神經，穩定心情 肌肉緊繃、睡眠差 鐵 運輸氧氣到大腦 頭暈疲倦、意興闌珊…

情緒容易焦躁，動不動就煩躁不安、睡不好，甚至小事也覺得心煩意亂，很多人以為只是壓力大，其實這可能和鈣質不足有關，因為鈣不只建骨，還幫神經傳訊息、穩住心情，讓大腦能好好放鬆。當鈣質不夠，神經就像沒潤滑的齒輪，容易過度興奮，造成情緒起伏大，日常生活變得更累。 鈣質與情緒的基礎連結 鈣質是神經和肌肉的關鍵幫手，它調節神經訊號傳遞，當缺乏時，神經易過敏，情緒就變得焦躁易怒，像晚上翻來覆去睡不著，或白天一點小事就火大。身體會自動從骨頭抽鈣來補，短期內支撐血液平衡，但長期骨頭吃虧，情緒問題也跟著惡化。維生素D缺席更雪上加霜，因為它負責讓鈣好好被吸收，兩者缺一不可，才能讓心情平穩。 察覺鈣缺乏的日常跡象 留意這些生活訊號：手指腳趾麻木或抽筋，尤其是夜裡；牙齒鬆動、指甲易斷；情緒低落伴隨易怒、心悸加速；女性可能月經不順或更年期症狀加重；小孩長不高或多動不安。這些不是單一症狀，而是鈣神經系統失調的警鈴，特別在壓力大、飲食單調時容易出現。 在家簡單察覺：用力握拳後手指痠軟，或站久腿軟，就是神經鈣訊號不暢的線索。 最佳補鈣與曬太陽時段 曬太陽是自然補維生素D黃金時刻，早晨8到10點或下午3到5點最佳，日光溫和不傷膚，15分鐘手臂臉部暴露，就能啟動鈣吸收機制。晚上睡前補鈣食物溫和有效，因為夜間神經修復高峰，鈣能穩住夢鄉，避免焦躁醒來。 避免中午強烈陽光，以免曬傷；搭配飲食一同吸收，效果加倍。 缺乏鈣質的情緒影響 除了焦躁，缺鈣還讓肌肉緊繃、注意力難集中，像是腦袋霧霧的，工作效率低。神經鈣通道失衡，易引起焦慮循環，特別上班族或照顧家人者，常忽略這些小徵兆，長期累積影響睡眠品質和人際關係。 日常生活保養原則 每天固定曬太陽，從晨間散步開始，深呼吸拉伸手腳放鬆神經。保持規律作息，避免咖啡因晚飲，睡前泡溫腳水助鈣循環。壓力來時試深呼吸或輕揉太陽穴，穩神經訊號。飲食以全食物為主，多嚼深綠蔬果，溫和補鈣不刺激腸胃。 推薦蔬果表格與益處 以下台灣常見蔬果，富含鈣質和輔助維生素，溫和補給，適合日常輪替，新鮮有機優先。 蔬果名稱 主要補充營養 如何穩情緒 羽衣甘藍 高鈣、維生素K 穩神經訊號減焦躁  菠菜 鈣質、鎂 放鬆肌肉心神寧靜  芥藍 鈣質、維生素C 抗壓緩解易怒  紅莧菜 鈣質、鐵質 補血穩心情起伏 …

久坐辦公族常因長時間固定姿勢，容易讓身體陷入疲憊循環，腰背僵硬、手腳冰冷成為家常便飯。很多人以為這只是小毛病，卻不知長期下來會影響循環與代謝，讓精神變得渙散、腸胃不適。透過簡單動作、優質食材與生活調整，就能有效改善狀況，讓活力回歸日常，不必等到下班才有機會動一動。 久坐帶來的身體危機 久坐不只讓腰背僵硬，還會阻礙血液循環，造成手腳冰冷與肌肉緊繃。長期下來，肩膀與頸部容易痠痛，腸胃也跟著變得遲緩，影響整體精神狀態。這些變化像隱形負擔，悄悄削弱身體抵抗力，讓小病小痛更容易找上門。 辦公室簡單小運動 辦公室簡單小運動是久坐族的重要保養動作，能隨時融入工作不費力。以下表格整理重點動作，每個皆適合辦公桌前操作，建議每小時練習1-2次，每次10-30秒，幫助喚醒肌肉與循環。 動作名稱 操作方式 主要益處 起身走動 每小時站起走1-2分鐘，輕甩手轉脖子 改善血液循環、緩解僵硬 坐姿伸展 雙手向上拉伸如抱樹狀，保持10秒重複 舒緩肩頸壓力、伸展上半身 踮腳尖運動 坐椅上輕抬腳跟如踩油門，上下重複 活絡小腿、促進下肢循環 提升代謝的好食材 選擇能溫和加速循環的食材，能幫助身體更順暢運作。綠茶與薑片是日常好幫手，前者清爽解渴，後者加熱水沖泡能暖身促動腸胃。堅果如杏仁或核桃，少量當零嘴，能提供持久能量而不易餓。深色蔬菜如菠菜與紅蘿蔔，富含滋養成分，輕鬆融入一餐。全穀類如燕麥或糙米，取代白米能讓能量釋放更平穩，避免血糖大起大落。 日常生活保養方式 保養從作息入手，早晨一杯溫水啟動腸道，晚上避免熬夜讓身體修復。工作時記得多喝白開水，保持水分充足有助循環順暢。搭配前述小運動，每日累計幾分鐘，就能讓肌肉保持彈性。進食順序調整也很關鍵，先吃蔬果再配主食，能減緩負擔，讓消化更輕鬆。 推薦蔬果攝取表 以下表格列出適合辦公族的蔬果，強調易取得且營養豐富品項。每日目標以拳頭大小為份量，均衡搭配能補充日常所需。 蔬果類型 推薦食物 每日建議份量 益處簡述 深綠蔬菜 菠菜、空心菜 2份…

三餐之間，肚子忽然咕嚕咕嚕叫，像個調皮的孩子在撒嬌，這是很多人每天的日常困擾。忙碌工作、開會間隙，或孩子功課時間，總有那麼一刻，饑餓感像潮水湧來，讓人忍不住伸手拿零食。這時候，蛋白質就像一位穩重的管家，不慌不忙地穩定血糖、延長飽足，讓你從「餓得慌張」變成「舒服好過」。它不只填飽肚子，還幫身體維持能量平穩，避免血糖像雲霄飛車般起伏。專業來看，蛋白質是構成肌肉、酵素的磚塊，在饑餓時刻補充，能讓代謝更順暢，像給引擎加好油。 宵夜植物蛋白：從罪惡感轉為安心小確幸 很多人一想到宵夜，就聯想到油膩炸雞或甜點堆積的負擔，心裡冒出罪惡感。但如果換成植物蛋白，畫風完全不同。晚間來一小份豆腐湯、毛豆一把，或優格拌堅果，不只溫和不脹氣，還像夜裡的暖被，舒緩饑餓同時顧及腸胃。植物來源如豆類、穀物、堅果，油脂清爽、纖維豐富，不會讓隔天早晨醒來覺得沉重。關鍵在份量控制與簡單烹調，避免重油重鹽，讓宵夜從「偷偷吃」變成「聰明選」。這樣，饑餓不再是敵人，而是提醒你善用植物力量的機會。 日常生活保養：讓饑餓成為養生好幫手 保養饑餓感，從生活節奏入手，像調校一架樂器，平衡有度。先建立規律三餐，間隔4-5小時，每餐蛋白質搭配蔬果全穀，避免單吃澱粉讓血糖飆升。饑餓來襲時，選優質蛋白而非速食零嘴，它們消化慢、飽足久。動起來也很重要：飯後散步10分鐘，或伸展手臂，促進代謝，讓身體不囤積多餘熱量。 水分補給別忽略，渴了喝溫水或淡茶，有時饑餓只是口乾偽裝。睡前一小時避開螢幕，壓力會放大饑餓荷爾蒙。多嚼慢嚥，每口20下，讓大腦有時間接收「飽了」訊號。這些觀念像日常習慣，累積起來，饑餓不再困擾，反而成為傾聽身體的窗口。 蛋白質食物選擇：蔬果伴侶的智慧表格 面對饑餓，蛋白質食物是首選，尤其是植物來源，溫和易得。搭配蔬果，更添纖維與維生素，讓飽足加倍持久。以下表格精選日常蔬果類好夥伴，這些超市常見，適合三餐或宵夜： 食物名稱 為什麼適合解決饑餓 建議烹調方式 毛豆 蛋白質與纖維雙效，嚼勁十足延長飽足 水煮鹽少許，或蒸熱當點心；拌涼拌黃瓜 地瓜 穩定能量不血糖波動，像長效電池 蒸或微波烤；切塊拌優格 菠菜 鎂質助代謝，輕盈不脹氣 水煮或清炒豆腐；菠菜優格昔 香蕉 鉀質穩血糖，方便攜帶解饞 生吃或切片加堅果醬；烤香蕉船 南瓜 纖維豐富，溫潤腸胃 蒸泥加豆漿；南瓜湯碗 奇異果 維生素C促吸收，清新抗餓 新鮮切半挖吃；拌燕麥片 花椰菜…

立百病毒在2026年初於印度爆發，引起全球關注，這種病毒比COVID-19更具威脅，因為它容易攻擊腦部和呼吸系統，讓人迅速惡化。 雖然傳播不像COVID-19那麼廣泛，但一旦感染，症狀從輕微發燒開始，可能快速轉為嚴重腦炎或呼吸困難，讓人措手不及。 立百病毒的基本特徵 立百病毒主要來自果蝠，透過被污染的水果、豬隻或密切接觸傳染給人。 它不像COVID-19主要靠空氣飛沫大範圍散播，而是常在農場或吃未洗淨水果時悄悄入侵。 初期感覺像普通感冒，有頭痛、發燒或咳嗽，但幾天內可能出現意識模糊或呼吸急促，這就是它嚴重的部分。 目前沒有專門藥物，只能靠支持性治療幫助身體對抗，所以預防成為關鍵。 日常生活多注意衛生，就能大幅降低風險，讓病毒難以靠近。 日常防範小撇步 保持手部清潔是最簡單的第一道防線，尤其在碰觸公共物品後，用肥皂洗手至少20秒，能有效去除病毒殘留。 外出戴口罩，特別在人多的地方，避免飛沫接觸臉部，也能多一層保護。 在家裡，避免吃掉落地面的水果，尤其是熱帶地區常見的棗子或芒果，因為果蝠可能留下汙染物。 煮食豬肉時徹底加熱，也能殺死潛在病毒，讓餐桌更安全。 這些習慣貼近生活，養成後自然成為保護罩。 出國旅行怎麼準備 出國前，先查詢目的地疫情，尤其是印度、孟加拉或東南東亞地區，這些地方果蝠較多。 機場入境時誠實填寫健康申報，如果最近有發燒或接觸動物，及時告知醫護。 行李裡多帶酒精消毒液和口罩，旅館房間進出都擦拭門把和手機。 吃水果時，只選完整新鮮的，剝皮後用水沖洗乾淨，避免生飲當地果汁。 回國後14天內自測體溫，有不適馬上就醫，這樣就能及早應對。 日常生活保健基礎 強健免疫是對抗病毒的根本，從均衡飲食開始，每天多吃蔬果，提供身體所需養分，讓抵抗力穩穩站穩腳跟。 規律作息、適量運動和充足睡眠，也能讓身體保持最佳狀態，病毒難以趁虛而入。 別忽略壓力管理，情緒平穩有助免疫運作順暢，試著每天散步或深呼吸，簡單有效。 這些保健觀念融入日常，就能長期守護健康。 飲食強化免疫食譜指南 選擇富含維生素C、抗氧化物的蔬果，能幫助細胞修復和抗炎，讓身體更能抵禦入侵。 下表列出適合的蔬果，它們易取得且營養豐富。 名稱 主要益處…