一般而言，人類大約在60－65歲，便會到了老年，老化是每個人都必經的過程，之所以稱為過程，是因為老化是一個動態的漸進式，是一個緩慢且令人不易….(more)

市面上有很多水果都很健康，水果中的營養非常豐富，非常適合做為平時補充的零嘴，尤其是番茄（Solanum lycopersicum），也可稱為….(more)

我們生活在這個汙染的環境，每天所接收到的廢氣和汙染都很多，平時的生活也都處在一定的壓力下，尤其是面對一些不平等的待遇時更是如此，可惜的是，這….(more)

在這個緊迫的世代，每天我們都處在壓力的環境中，這樣的我們更需要保持良好的專注力，尤其年齡越來越大，腦部也隨之退化，大部分都推崇有氧運動、無氧….(more)

在這個以瘦唯美的世代，健身的風潮崛起，大家對於食物的要求也越來越高，當大家開始注意飲食的時候，選擇也越來越難了，尤其在脂肪的攝取都盡量減少，….(more)

袁枚在《隨園食單》中所說:「調劑之法,相物而施,有專用清醬而不用鹽糖者,鹹淡必適其中,不可絲毫加減；審問、慎思、明辨,為學之方也。於是味,何….(more)

菇類的多元營養一直都是吸引人們的主因，尤其在近幾年的研究中，菇類的多功能性已經被許多文獻發表出來，菇類的產業也越來越蓬勃，菇類的多樣性讓我們….(more)

我們都知道菇類的營養成分很高，我們一般日常會吃到得菇類，我們稱為食用菇，雖然不如藥用真菌的分子量那麼大，但於營養學，認為針對日常飲食保健，對….(more)

先前，台灣新聞曾報導過關於牛樟芝具有毒性的事件，是否真的有毒?其實大家要清楚一件事，只要劑量過高，水也會有毒，這樣的報導的確造成社會很大的衝….(more)

牛樟芝（Antrodia cinnamomea）為歷史悠久的中草藥，也是極為珍稀的真菌，傳說最早食用樟芝的是台灣的原住民，早期原住民喜好飲酒….(more)