October 2023

隨著人口結構的變化，許多國家正面臨著高齡化的挑戰。老年人口的增加，伴隨著更多的年長者面臨骨骼健康和肌肉功能的問題。因此，補充鈣質和養護肌肉逐漸成為健康的新關鍵因素，這才是走向健康長壽的王道。

專利定序19肽是中國研究人員經過多年研究苦瓜不同胜肽片段後鑒別出來的,由19個胺基酸序列組成。

它在下調血糖效果上比其他片段優越,並已明確化學結構和調控血糖機制,因此獲得專利保護。

有些較敏感的人，可能用吃的或用聞的就感覺得出差別，營養酵母較無苦味，口感較佳之外，我們素食者補充酵母更重視的是他含有的維生素B群，尤其是B12的含量；因此筆者做了一些比較和功課，在這篇文章和大家分享: 認識Brewer’s Yeast(啤酒酵母) & Nutritional Yeast(營養酵母) 啤酒酵母（Brewer’s Yeast）是一種特殊的酵母菌，也被稱為釀酒酵母。它是在釀造啤酒過程中使用的關鍵成分之一。啤酒酵母屬於Saccharomyces cerevisiae菌株。 以下是啤酒酵母的特色： 總體而言，啤酒酵母是釀造啤酒過程中不可或缺的成分，賦予啤酒獨特的風味和口感。同時，它也具有豐富的營養價值和一些健康益處，被廣泛應用於營養補充和保健領域。 營養酵母（Nutritional yeast）是一種具有豐富營養價值的食品添加劑，常用於素食和純素飲食中作為增添風味和提供營養的替代品。它是一種無活性的酵母，通常採用Saccharomyces cerevisiae菌株培養而成。 以下是營養酵母的一些特點和用途： 總結來說，營養酵母是一種具有豐富營養價值和獨特風味的食品添加劑。它提供了蛋白質、維生素B群、礦物質和纖維等重要營養素，對於素食者和純素飲食者來說尤其有價值。同時，營養酵母的奶酪味和堅果味使其成為一種受歡迎的調味劑，可添加到各種菜餚中。 營養酵母和啤酒酵母在特點和用途上有一些差異： 總的來說，營養酵母相對於啤酒酵母在營養價值和用途多樣性上更具優勢。它是素食者和純素飲食者的營養補充品，並且在廚房中作為調味劑和風味增強劑使用。然而，啤酒酵母在釀造啤酒方面有其獨特的應用價值。 營養酵母（Nutritional yeast）是一種受到學術研究關注的食品材料，下面提供一些與營養酵母相關的學術研究的例子： 參考資料:

微量元素，顧名思義，是人體所需的微小而關鍵的元素，儘管它們只以微克或毫克的量存在於我們的身體中，但它們在維持生命和健康方面起著不可或缺的作用。本文將探討微量元素的重要性以及其缺乏對身體的影響。

是的，膳食纖維對於減肥是有幫助的。以下是膳食纖維對減肥的幾個相關因素： 膳食纖維攝入量應該是多少才能達到減肥效果？ 膳食纖維攝入量的具體數量因個人的年齡、性別、身體質量指數（BMI）、活動水平和整體健康狀況而有所差異。然而，根據一般的指南，以下是膳食纖維攝入量的建議範圍： 成人：每日攝入25克至30克膳食纖維。 根據美國農業部（USDA）的飲食指南，男性每日攝入25克膳食纖維，女性每日攝入21克膳食纖維。對於年齡較大的成人，建議每日攝入量可能略有增加。 當然，這只是一個一般的指導範圍，具體的攝入量應該根據個人的需求和情況進行調整。如果你有特殊的健康狀況或營養需求，例如肥胖、糖尿病或消化問題，建議諮詢醫生或營養師的建議，以確定適合你的膳食纖維攝入量。 此外，增加膳食纖維攝入量時應該逐漸增加，並確保足夠的水分攝入，以幫助纖維的消化和達到最佳效果。 儘管膳食纖維對於減肥有益，但單獨依賴膳食纖維並不能達到理想的減肥效果。減肥還需要綜合考慮熱量攝入、飲食平衡、適量運動等因素。建議搭配均衡的飲食，包括膳食纖維豐富的食物，並與醫生或營養師合作制定適合個人需求的減肥計劃。

在如今越來越注重健康和飲食的時代，越來越多的人開始關注他們的餐桌上所擺放的食物。糙米穀物，作為一種受歡迎的健康選擇，已經成為很多人日常飲食的一部分。天天吃糙米穀物，不僅僅是一種食物選擇，更是一種生活方式，而你自己對於身體的變化感受最為明顯。

膳食纖維是指一類存在於植物食物中的碳水化合物，無法被人體的消化酶分解或吸收。它們通常存在於水果、蔬菜、全穀類、堅果和種子等植物性食物中。膳食纖維對人體健康非常重要，具有以下幾個主要的益處： 根據世界衛生組織的建議，成人每天攝入的膳食纖維量應為每日總能量攝入量的25克至30克。然而，實際攝入量因個人飲食習慣和食物選擇的不同而有所變化。 要增加膳食纖維攝入量，可以通過增加水果、蔬菜、全穀類食物和豆類的攝入量來實現。一些常見的高纖食物包括糙米、燕麥、全麥面包、豆類（如黑豆、紅豆、扁豆）、蘋果、香蕉、梨、菠菜、胡蘿蔔等。 然而，如果你有特殊的健康狀況或營養需求，建議咨詢醫生或營養師的建議，以確定適合你的膳食纖維攝入量和選擇適合的食物。

攝取一些營養豐富的食物可以幫助你維持能量水平和改善不適感。生理期女性往往流失較多的鐵，因此攝取足夠的鐵質非常重要。 包括豆類、綠葉蔬菜（如菠菜和甘藍）、堅果和種子等食物在內，都是富含鐵質的好選擇。鐵是人體必需的重要營養素之一，它在許多生理過程中發揮關鍵作用。