熱茶要放涼再喝嗎？65°C 與食道健康

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從近百萬人研究、IARC 評估、菸酒交互作用到一杯茶要等多久，人體研究一次看懂

「天冷就是要來一杯滾燙的熱茶」「茶要趁熱喝才香」——這是許多人的日常習慣。2026 年 9 月，英國牛津大學團隊在《國際癌症期刊》（International Journal of Cancer）發表一項涵蓋近 98 萬名成人的研究，再次讓「熱飲溫度」登上新聞版面：習慣把飲品喝得「非常燙」的人，食道鱗狀細胞癌的相對風險約為喝「溫」飲品者的 3 倍。

資料來源：Papier K, Gaitskell K, Floud S, Reeves G. Hot Drinks and Oesophageal Cancer: Prospective Analyses in Around 1 Million UK Adults. Int J Cancer. 2026。  查看原始來源

這是否代表喝熱茶不安全？其實，從世界衛生組織的評估到伊朗、中國、英國的大型研究，證據一再指向同一個重點：值得注意的是溫度，而不是茶本身。 本文整理目前最重要的人體研究，回答大家最實際的問題：多燙算太燙？一杯剛沖好的茶要等多久？加牛奶有沒有用？台灣人在食道健康上最該優先注意什麼？

文章重點

• 關鍵在溫度，不在茶。國際癌症研究機構（IARC）2016 年將「飲用超過 65°C 的非常熱飲品」列為 2A 級（很可能對人類致癌），並指出溫度比飲品本身更可能是原因；不燙的瑪黛茶則被歸為第 3 類。
• 近百萬人研究：牛津大學 2026 年分析 977,282 名英國成人，偏好「非常燙」者的食道鱗狀細胞癌相對風險為偏好「溫」者的 3.17 倍；但與另一型「食道腺癌」沒有關聯。
• 實測茶溫的研究：伊朗 Golestan 世代研究由研究人員現場量測茶溫，每天喝 700 毫升以上、且茶溫在 60°C 以上者，食道癌風險約高 90%。
• 菸酒會放大風險：中國嘉道理生物銀行研究發現，燙茶的風險主要出現在同時過量飲酒或吸菸的人；沒有這兩項習慣者，每天喝茶與食道癌無顯著關聯。
• 熱茶降溫比想像慢：實驗顯示，用 230 毫升陶瓷杯裝的黑茶，在 22°C 室溫下放 10 分鐘仍高於 65°C；加牛奶能降溫，但不一定足夠。
• 在台灣：食道癌新診斷個案中有 75.6% 有吸菸行為；遠離菸、酒、檳榔，再加上「不燙口再入口」，才是完整的保護方向。

資料來源：Loomis D, et al. Lancet Oncol. 2016；Papier K, et al. Int J Cancer. 2026；Islami F, et al. Int J Cancer. 2019；Yu C, et al. Ann Intern Med. 2018；Jamnadas-Khoda B, et al. Burns. 2010；衛生福利部國民健康署（111 年癌症登記資料）。  查看原始來源

「熱飲可能致癌」從哪裡來？先看 IARC 2016 年的評估

2016 年 6 月，世界衛生組織轄下的國際癌症研究機構（IARC）召集 23 位國際科學家，評估咖啡、瑪黛茶與熱飲的致癌性。依 IARC 新聞稿，專家小組的結論是：飲用「非常熱」的飲品很可能導致人類食道癌，列為 2A 級（很可能對人類致癌）；這裡的「非常熱」，定義為飲用時溫度超過 65°C。

資料來源：IARC 新聞稿：IARC Monographs evaluate drinking coffee, maté, and very hot beverages. 2016-06-15；Loomis D, et al. Lancet Oncol. 2016;17(7):877-878。  查看原始來源

當時的 IARC 主任 Christopher Wild 在新聞稿中說明，這些結果顯示，看起來是飲品的「溫度」、而不是飲品本身在扮演角色。依同一份評估，以不燙的溫度喝瑪黛茶無法歸類其致癌性（第 3 類），咖啡也沒有找到確切致癌證據。

資料來源：IARC 新聞稿. 2016-06-15（含 Christopher Wild 聲明與瑪黛茶、咖啡之分類）。  查看原始來源

這項評估的起點其實是南美洲的瑪黛茶。IARC 學者 Dana Loomis 受訪時解釋，瑪黛茶不只沖泡時非常燙，傳統上還用金屬吸管直接把茶送進喉嚨，這讓研究者開始關注全球其他熱飲的溫度問題。

資料來源：NutritionInsight 報導 IARC Dana Loomis 受訪內容. 2016-06-16。  查看原始來源

需要注意證據強度：IARC 新聞稿明確寫到，人類流行病學研究的證據屬於「有限」，動物實驗中「非常熱的水」的致癌證據也是「有限」，而且目前並不知道有多少比例的食道癌可歸因於飲用非常熱的飲品。

資料來源：IARC 新聞稿. 2016-06-15（證據等級說明）。  查看原始來源

生活化理解：2A 級代表什麼？ IARC 的分級描述的是「證據有多充分」，而不是「危險有多大」。 依 IARC 的分類方式，第 1 級是證據確定的致癌因子（例如吸菸），第 4 級則是很可能不致癌。2A 級表示「很可能」，但證據還沒有達到確定。 所以「熱飲列為 2A」不等於「熱飲和抽菸一樣危險」，而是提醒：溫度是一個值得調整的生活細節。

資料來源：NutritionInsight 報導 IARC 分級說明. 2016；IARC 新聞稿. 2016。  查看原始來源

近百萬人研究：2026 年牛津大學發現了什麼？

牛津大學 Papier 等人整合英國兩大世代研究——百萬女性研究（Million Women Study，510,112 人）與英國生物銀行（UK Biobank，467,170 人），共 977,282 名中年成人。依醫學新聞網站 News-Medical 整理，這是目前探討熱飲與食道癌規模最大的研究。

資料來源：News-Medical 報導 Papier K, et al. Int J Cancer. 2026（研究設計與樣本數）。  查看原始來源

兩個世代的平均追蹤時間分別為 14.2 年與 11.1 年，期間共新增 2,348 例食道癌，其中 1,045 例為鱗狀細胞癌、1,303 例為腺癌。

資料來源：Papier K, et al. Int J Cancer. 2026（News Directory 3 整理之追蹤年數與個案數）。  查看原始來源

依英國臨床資料庫 GPnotebook 對原始研究的整理，主要結果如下：

• 偏好「非常燙」相較於「溫」，食道鱗狀細胞癌相對風險為 3.17 倍（95% 信賴區間 2.49–4.03）。
• 偏好「非常燙」與食道腺癌沒有關聯（相對風險 0.92，95% 信賴區間 0.76–1.12）。
• 不論溫度，每天喝 6 杯以上熱飲相較於少於 6 杯，鱗狀細胞癌風險增加 71%（相對風險 1.71）；對腺癌只有小幅關聯（相對風險 1.19）。

資料來源：GPnotebook：Oesophageal cancer risk and consumption of hot drinks（整理 Papier K, et al. Int J Cancer. 2026）。  查看原始來源

研究團隊估算，若這個關聯屬於因果關係，原本喝「非常燙」的人改喝「熱」的溫度，約可避免 14% 的食道鱗狀細胞癌，相當於英國每年約 440 例。

資料來源：ScienceAlert 報導 Papier K, et al. Int J Cancer. 2026；News-Medical. 2026。  查看原始來源

值得一提的是，依 Medical Xpress 報導，無論受試者主要喝的是茶還是咖啡，結果都相似，顯示風險來自溫度。

資料來源：Medical Xpress 報導 Papier K, et al. Int J Cancer. 2026。  查看原始來源

這項研究的限制

ScienceAlert 指出，這項研究最大的限制是沒有實際量測飲品溫度，只請受試者自己選擇偏好「非常燙」「熱」或「溫」；而且屬於觀察性研究，不能直接證明熱飲會導致癌症。

資料來源：ScienceAlert 報導 Papier K, et al. Int J Cancer. 2026（研究限制）。  查看原始來源

另外，「3 倍」是相對風險，不是絕對風險。依 Cancer Research UK 的說明，英國約 1% 的人一生中會被診斷出鱗狀細胞型食道癌，因此即使熱飲可能提高風險，多數人罹病的機會仍然偏低。

資料來源：MyJoyOnline 轉載 BBC 報導（Cancer Research UK 說明）. 2026。  查看原始來源

比較項目	食道鱗狀細胞癌	食道腺癌
偏好「非常燙」vs「溫」	相對風險 3.17（明顯較高）	相對風險 0.92（無關聯）
每天 6 杯以上 vs 少於 6 杯	相對風險 1.71	相對風險 1.19（小幅）
研究個案數	1,045 例	1,303 例

資料來源：Papier K, et al. Int J Cancer. 2026（GPnotebook 與 News Directory 3 整理）。  查看原始來源

為什麼只跟「鱗狀細胞癌」有關？從食道的位置看熱傷害

食道癌主要分為兩種：鱗狀細胞癌，以及腺癌。依 Papier 團隊在論文中的說明，與飲品溫度有關的只有鱗狀細胞癌，而這類癌症通常發生在食道上方三分之二、也就是最直接接觸熱液體的部位，這個觀察支持「熱傷害」機制。

資料來源：Papier K, et al. Int J Cancer. 2026（The ObG Project 摘錄之作者討論）。  查看原始來源

研究者也引用動物研究：70°C 的熱水會促進癌前病變與食道組織壞死，較低溫的飲品則不會。他們認為最可能的機制是熱傷害破壞黏膜完整性，進而促進致癌過程。

資料來源：ScienceAlert 報導 Papier K, et al. Int J Cancer. 2026（作者引述動物研究與機制）。  查看原始來源

2017 年發表於《消化疾病期刊》（Journal of Digestive Diseases）的回顧文章也指出，熱傷害的後果之一是活化免疫系統，可能形成慢性發炎；高溫也會影響細胞膜的流動性與通透性。

資料來源：Maghsudlu M, et al. Heat-induced inflammation and its role in esophageal cancer. J Dig Dis. 2017。  查看原始來源

生活化理解： 可以把它想像成「反覆的小燙傷」：一次燙口通常很快就修復，但長年、每天多次讓食道上段接觸過燙的液體，黏膜就需要不斷修補。 這也解釋了為什麼研究同時發現「溫度」與「杯數」兩個因素：喝得越燙、次數越多，食道接觸高溫的總時間就越長。 至於發炎在身體裡扮演什麼角色，可以延伸閱讀本站〈發炎是什麼？急性發炎與慢性低度發炎的差別〉。

伊朗與中國的研究：實際量了茶溫，也看了菸酒

伊朗 Golestan 世代研究：第一個實測茶溫的大型前瞻研究

伊朗東北部的 Golestan 省是食道癌高發地區。依該研究論文，Golestan 世代研究自 2004 年起收案超過 5 萬人，作者表示這是全球唯一由受過訓練的人員在收案時實際量測飲茶溫度的大型前瞻性研究。

資料來源：Islami F, et al. A prospective study of tea drinking temperature and risk of esophageal squamous cell carcinoma. Int J Cancer. 2019. DOI:10.1002/ijc.32220。  查看原始來源

依路透社報導，當地居民平均每天喝約 1,100 毫升紅茶；研究人員在訪談時倒茶、量測受試者實際飲用的溫度。在約 10 年的追蹤中，每天喝 700 毫升以上、且溫度高於 60°C 的人，食道癌風險比喝得較少、溫度較低的人高約 90%。

資料來源：Ahram Online 轉載 Reuters 報導 Islami F, et al. Int J Cancer. 2019。  查看原始來源

第一作者 Islami 的建議很務實：他們並不是要大家停止喝茶，而是建議等熱飲稍微降溫後再喝。

資料來源：Ahram Online 轉載 Reuters 報導（Islami 受訪內容）. 2019。  查看原始來源

中國嘉道理生物銀行研究：燙茶加上菸酒，風險明顯疊加

這項發表於《內科醫學年鑑》（Annals of Internal Medicine）的研究，納入中國 10 個地區、456,155 名 30–79 歲成人，中位數追蹤 9.2 年，共記錄 1,731 例食道癌。

資料來源：Yu C, et al. Hot tea consumption and its interactions with alcohol and tobacco use on the risk for esophageal cancer: A population-based cohort study. Ann Intern Med. 2018. DOI:10.7326/M17-2000。  查看原始來源

依牛津大學研究資料庫收錄的摘要，與「每週喝茶少於一次、且每天飲酒少於 15 公克」的人相比，每天喝茶、偏好燙口熱茶、又每天飲酒 15 公克以上的人風險最高（風險比 5.00）；同時吸菸又偏好燙口熱茶的人，風險比為 2.03。

資料來源：Yu C, et al. Ann Intern Med. 2018（Oxford University Research Archive 摘要）。  查看原始來源

更重要的是，該研究也發現：在沒有過量飲酒、也不吸菸的人身上，每天喝茶與食道癌風險沒有顯著關聯。

資料來源：Asian Scientist 報導 Yu C, et al. Ann Intern Med. 2018。  查看原始來源

研究	對象與規模	溫度如何取得	主要發現
Papier 等，2026（英國）	977,282 名中年成人	受試者自評偏好	「非常燙」者鱗狀細胞癌相對風險 3.17 倍；與腺癌無關
Islami 等，2019（伊朗）	約 5 萬名 40–75 歲成人	研究人員現場量測	每天 ≥700 毫升且 ≥60°C，風險約高 90%
Yu 等，2018（中國）	456,155 名 30–79 歲成人	受試者自評	燙茶合併飲酒或吸菸時風險明顯上升；無菸酒者無顯著關聯

資料來源：Papier K, et al. Int J Cancer. 2026；Islami F, et al. Int J Cancer. 2019；Yu C, et al. Ann Intern Med. 2018。  查看原始來源

這三項研究告訴我們什麼？ 三個不同國家、不同飲用習慣的研究，結論方向一致：喝得太燙、喝得量多，與食道鱗狀細胞癌風險上升有關。 茶本身並不是問題的核心；在不吸菸、不過量飲酒的人身上，每天喝茶與食道癌沒有顯著關聯。 對有菸酒習慣的人來說，「不喝燙口的飲品」更值得注意。

一杯熱茶要等多久，才會低於 65°C？

IARC 專論引用 Brown 與 Diller 的研究指出，熱飲一般供應時的溫度約在 71–85°C 之間，已經高於「非常熱」的門檻。

資料來源：IARC Monographs Volume 116: Drinking Coffee, Mate, and Very Hot Beverages（引用 Brown & Diller, 2008）。  查看原始來源

剛煮沸的水沖出來的茶接近 100°C，依 Papier 團隊說明，倒入杯中後通常也還有約 90–95°C。

資料來源：The Vibes 報導 Papier K, et al. Int J Cancer. 2026。  查看原始來源

那要等多久？2010 年發表於《燒燙傷期刊》（Burns）的一項實驗，在 22°C 室溫下用 230 毫升陶瓷馬克杯、以電熱水壺煮沸的水沖泡茶包與即溶咖啡，連續量測 10 分鐘。結果發現：不加奶的紅茶與黑咖啡放了 10 分鐘仍高於 65°C；加奶飲品的起始溫度最低，約 75–77°C；加糖則不影響降溫速度。

資料來源：Jamnadas-Khoda B, et al. How would you like your tea, vicar? Burns. 2010;36(3):356-359。  查看原始來源

換句話說，「泡好放一下」的「一下」，可能比多數人想像的更久。Cancer Research UK 也坦言，很難給出熱飲要放多久的精確時間，建議等到喝起來舒服、不燙口時再喝。

資料來源：GDN Online 轉載報導（Cancer Research UK 建議）. 2026。  查看原始來源

多少度喝起來剛好？

Brown 與 Diller 在 2008 年的研究中整理文獻：300 名受試者偏好的咖啡飲用溫度約為 60 ± 8.3°C；他們結合燙傷模型與飲用滿意度，計算出約 57.8°C 是兼顧安全與口感的建議溫度。

資料來源：Brown F, Diller KR. Calculating the optimum temperature for serving hot beverages. Burns. 2008;34(5):648-654。  查看原始來源

但我們的感覺不一定可靠。依 Gulf News 報導，一項針對 118 名年輕成人的咖啡試飲研究發現，受試者通常要到約 70°C 才會覺得「太燙」。國民健康署也提醒，當覺得食物燙口時，溫度就有可能已達到傷害食道的程度。

資料來源：Gulf News. 2026；衛生福利部國民健康署：揪出食道致癌因子相關衛教新聞稿。  查看原始來源

溫度	代表情境
約 100°C	剛煮沸的水
約 90–95°C	剛沖好、倒入杯中的熱茶
約 71–85°C	熱飲常見的供應溫度
約 75–77°C	加奶熱飲沖好時的起始溫度（230 毫升陶瓷杯實驗）
超過 65°C	IARC 定義的「非常熱」飲品
約 60 ± 8°C	受試者偏好的咖啡飲用溫度
約 57.8°C	兼顧燙傷風險與口感的計算建議溫度

資料來源：Papier K, et al. 2026；IARC Monographs Vol. 116；Jamnadas-Khoda B, et al. 2010；Brown F, Diller KR. 2008。  查看原始來源

生活化做法（依上述研究整理的一般原則）： 沖好的熱茶不要馬上入口，先放著聞茶香，等到可以小口、舒服地喝再開始。 喝茶時小口慢飲，避免趁熱「一口灌下」。 大杯量的熱茶降溫較慢，可以分裝到小杯，或改用杯口較寬的杯子。 加牛奶或其他飲品可以降低一些溫度，但研究者提醒，奶茶仍可能過燙。 同樣的原則也適用於熱咖啡、熱湯、火鍋湯底等高溫飲食。

資料來源：Jamnadas-Khoda B, et al. Burns. 2010；Cancer Research UK（媒體報導）. 2026；衛生福利部國民健康署衛教資料。分裝與杯型建議為一般熱傳原理整理。  查看原始來源

台灣人最該注意的：菸、酒、檳榔與溫度一起看

依國民健康署 111 年癌症登記資料，台灣食道癌新發生個案共 2,831 人，其中男性 2,600 人、占九成以上，是男性十大癌症發生人數第 6 名；112 年國人死因統計中，有 2,064 人死於食道癌，是男性十大癌症死因第 5 位。

資料來源：衛生福利部國民健康署：食道癌男性占9成 菸、酒、檳增加罹癌風險（引用 111 年癌症登記資料、112 年死因統計）。  查看原始來源

同一份資料顯示，台灣食道癌新診斷個案中，75.6% 有吸菸行為、50.8% 偶爾或習慣性喝酒、46.8% 有嚼檳榔的行為。根據台灣社區世代研究，有飲酒、吸菸、嚼檳榔習慣者罹患食道癌的機率，分別是沒有這些習慣者的 3.80 倍、2.29 倍與 2.62 倍。

資料來源：衛生福利部國民健康署（引用 111 年癌症登記資料與台灣社區世代研究）。  查看原始來源

國民健康署列出的食道癌致癌因子包括：抽菸、飲酒、嚼檳榔、含亞硝胺的醃漬或煙燻食物、過熱的飲食溫度、食道曾受腐蝕傷害、吞嚥功能疾病、胃食道逆流、肥胖及口腔衛生不良。

資料來源：衛生福利部國民健康署：揪出食道致癌因子相關衛教新聞稿。  查看原始來源

換句話說，溫度只是其中一個可以調整的因素。Cancer Research UK 也強調，降低這類癌症風險最重要的方法，仍然是不吸菸和減少飲酒。

資料來源：Gulf News 報導 Cancer Research UK（Fiona Osgun）回應. 2026。  查看原始來源

國民健康署也提醒，食道癌目前沒有實證有效的篩檢工具；如果出現吞嚥困難、吞嚥時有異物感或疼痛，應提高警覺、及早就醫檢查。

資料來源：衛生福利部國民健康署：揪出食道致癌因子相關衛教新聞稿。  查看原始來源

喝熱茶的實用原則一次看

情境	建議做法	依據
剛沖好的熱茶	先放著，等不燙口、能小口舒服喝再入口	IARC 2016；Cancer Research UK
一天喝很多杯熱飲	留意總杯數；每杯都等降溫再喝	Papier 等，2026（6 杯以上風險較高）
有吸菸或飲酒習慣	最優先是戒菸、減酒；同時避免燙口飲品	Yu 等，2018；國民健康署
有嚼檳榔習慣	儘早戒除檳榔	國民健康署（台灣社區世代研究）
喜歡喝奶茶	加奶能降溫，但仍可能超過 65°C	Jamnadas-Khoda 等，2010
吞嚥困難、異物感持續	及早就醫，不要自行忍耐	國民健康署

資料來源：IARC. 2016；Papier K, et al. 2026；Yu C, et al. 2018；Jamnadas-Khoda B, et al. 2010；衛生福利部國民健康署。  查看原始來源

常見問題（FAQ）

喝熱茶會得食道癌嗎？

目前的研究顯示，與風險有關的是「非常燙」的飲用溫度，而不是喝茶這個行為本身。即使研究發現「非常燙」者的相對風險較高，以英國為例，鱗狀細胞型食道癌的終生風險約 1%，因此多數人的絕對風險仍然偏低。

資料來源：IARC 新聞稿. 2016；MyJoyOnline 轉載 BBC 報導（Cancer Research UK）. 2026。  查看原始來源

改喝冰茶或冷泡茶，是不是比較好？

研究關注的是飲用溫度。IARC 對瑪黛茶的評估就是一個例子：同一種飲品，不燙時無法歸類為致癌物。中國嘉道理研究也發現，在不吸菸、不過量飲酒的人身上，每天喝茶與食道癌沒有顯著關聯。所以重點不是非得改喝冰的，而是熱茶等到溫熱再喝即可。

資料來源：IARC 新聞稿. 2016；Asian Scientist 報導 Yu C, et al. Ann Intern Med. 2018。  查看原始來源

加牛奶就不怕燙了嗎？

加奶飲品的起始溫度確實較低，但在陶瓷杯實驗中仍約有 75–77°C，高於 65°C。英國研究團隊也提醒，加奶的茶或咖啡仍可能過燙。

資料來源：Jamnadas-Khoda B, et al. Burns. 2010；The Vibes 報導 Papier K, et al. 2026。  查看原始來源

熱咖啡、熱湯也一樣嗎？

牛津大學研究同時分析茶與咖啡，結果顯示風險和溫度有關，而不是喝哪一種飲品。國民健康署也建議平日飲食減少超過 65°C 的過燙食物，因此熱湯、火鍋等也適用相同原則。

資料來源：Medical Xpress 報導 Papier K, et al. 2026；衛生福利部國民健康署。  查看原始來源

沒有溫度計，怎麼知道有沒有超過 65°C？

不需要特地量溫度。Cancer Research UK 的建議是：等到喝起來舒服再喝。國民健康署則提醒，覺得燙口時，就可能已經達到傷害食道的溫度。

資料來源：Gulf News 報導 Cancer Research UK. 2026；衛生福利部國民健康署。  查看原始來源

一句話總結

問題不在茶，而在溫度。

沖好的熱茶先放一放，等到不燙口、能小口舒服地喝再入口；若有吸菸、飲酒或嚼檳榔習慣，儘早戒除才是保護食道最重要的一步。

參考資料｜本篇共 12 項主要來源

1. Papier K, Gaitskell K, Floud S, Reeves G. Hot Drinks and Oesophageal Cancer: Prospective Analyses in Around 1 Million UK Adults. Int J Cancer. 2026. DOI:10.1002/ijc.70654.  原始來源

2. Loomis D, Guyton KZ, Grosse Y, et al. Carcinogenicity of drinking coffee, mate, and very hot beverages. Lancet Oncol. 2016;17(7):877-878.  原始來源

3. IARC. IARC Monographs evaluate drinking coffee, maté, and very hot beverages（新聞稿）. 2016-06-15.  原始來源

4. IARC Working Group. Drinking Coffee, Mate, and Very Hot Beverages. IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, Volume 116. 2018.  原始來源

5. Islami F, et al. A prospective study of tea drinking temperature and risk of esophageal squamous cell carcinoma. Int J Cancer. 2019. DOI:10.1002/ijc.32220.  原始來源

6. Yu C, Tang H, Guo Y, et al. Hot tea consumption and its interactions with alcohol and tobacco use on the risk for esophageal cancer: A population-based cohort study. Ann Intern Med. 2018. DOI:10.7326/M17-2000.  原始來源

7. Maghsudlu M, et al. Heat-induced inflammation and its role in esophageal cancer. J Dig Dis. 2017.  原始來源

8. Brown F, Diller KR. Calculating the optimum temperature for serving hot beverages. Burns. 2008;34(5):648-654.  原始來源

9. Jamnadas-Khoda B, See MS, Cubison CT, Dheansa BS. How would you like your tea, vicar? Burns. 2010;36(3):356-359.  原始來源

10. 衛生福利部國民健康署。食道癌男性占9成 菸、酒、檳增加罹癌風險，應儘早戒除（引用 111 年癌症登記資料）。  原始來源

11. 衛生福利部國民健康署。揪出食道致癌因子 保持警覺有效防癌（衛教新聞稿）。  原始來源

12. Cancer Research UK. Headlines saying ‘hot tea causes oesophageal cancer’ miss crucial details. 2019-03-20；及 2026 年研究發表時之媒體回應。  原始來源

延伸閱讀

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