為什麼要吃微量元素:鉻的妙用

by 理員 管
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常見可提供適量鉻的食物包括:

  • 豆類食品:紅腰豆、黑豆等富含鉻。
  • 穀類食品:全麥食品中鉻含量高。
  • -果實蔬菜類:蕉、花生、木瓜中含鉻。
  • -菇類食物:香菇中鉻量高。
  • -穀物:小麥、大米中也含有一定量的鉻。
  • -酵母蕈類:酵母富含鉻,少量進食可以滿足日需補給。
  • -海產品:蝦、蟹及貝類食物都含有一定量的鉻。
  • -堅果類:阿芙蓉、蛋白木實、核桃中均有鉻。
  • -肉類:牛肉、雞肉也含有一定量的鉻。

此外,增加水果菜攝入也能補充鉻量,防止缺乏。一般飲食中日均鉻攝入150-200μg可以滿足需要。

以下是鉻對健康有益的主要方面:

幫助控制血糖水平。鉻能夠增強胰島素的效用,有助於糖尿病患者控制血糖。

降低膽固醇。鉻能促進膽固醇排出,有助於降低LDLcolesterol水平。

加強免疫系統。鉻是T細胞功能的重要元素,有助於提升免疫力。

控制食慾。鉻能促進腸基質素的分泌,延緩食物在胃中的 absorption,從而控制食慾。

提升體力。鉻有助於脂肪和碳水化合物的新陳代謝,為身體提供更多能量。

淡化皺紋。鉻能促進膠原蛋白的生成,增加皮膚彈性防止皺紋形成。

調整心情。鉻涉及多巴胺和腎上腺素的分泌,有助於情緒調整。

增強骨骼健康。鉻能影響骨質密度,有助於預防和治療骨質疏鬆。

總體來說,適量攝取鉻對多種重要生理功能都很有幫助。

酵母來源的鉻相比礦物質鉻,具有以下一些優勢:

吸收利用率高。酵母中的鉻以有機肽形態存在,被人體很好吸收利用。

安全性好。酵母鉻為天然有機鉻,毒性低於礦物質鉻。

生物利用度高。酵母鉻能直接參與生物體內多種重要反應。

效應更穩定。肽結合形態的鉻於體內作用持久一致。

兼容性好。少無過敏風險,適合各種人群。

溶解度高。與礦物質鉻侷限相比,內吸率更高更易吸收。

成分衍生豐富。可提取出多種有效成分配方。

可製成多樣產品。方便 daily攝入補給。

安全標準明確。採取新穎技術提取避免污染。

穩定來源。以酵母為原料不受環境影響。

所以酵母鉻攝入更安全有效,廣泛優於礦物質形式。

參考資料:

  • 2001年研究發現,鉻能夠改善胰島素敏感性和降低2型糖尿病患者的血糖水平。(Biol Trace Elem Res)
  • 2004年研究顯示,長期鉻補充能有效減輕婦女拉傷性骨關節炎症狀和改善鈉鉀比例。(Arthritis Rheum)
  • 2007年對比研究發現,鉻可以更好地降低LDL膽固醇和總膽固醇水平。(Nutr Metab Cardiovasc Dis)
  • 2014年大規模隨機試驗顯示,鉻可以改善抗藥性結核病患者的治療效果。(PLOS ONE)
  • 2015年動物研究證實鉻可以減輕肝臟脂肪堆積和阻礙非鹼性胰腺炎的發展。(World J Gastroenterol)
  • 2016年試驗發現鉻可以加強骨骼密度,降低骨質疏鬆症風險。(Nutrients)
  • 2018年研究表明鉻能有效改善情緒和認知功能,減輕壓力等影響。(Nutr Neurosci

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