優質的植物性蛋白質來源有很多,專家推薦適合大眾的

by 理員 管
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大豆類:
‧黃豆、黑豆、毛豆都是富含優質蛋白質的大豆
‧每100克的大豆含有10~19克的蛋白質,及鈣、磷、鐵、維生素B群等
‧可製成豆腐、豆豉、天貝等
‧豆腐也有減肥好幫手6大功效

燕麥片:
‧每100克燕麥片有約12克蛋白質,比其他常見穀物更多
‧含有64.1克碳水化合物、4.7克纖維與豐富的鎂、磷和葉酸
‧適合替代白白米、白麵等精緻澱粉,作為一餐當中的主食

螺旋藻(藍藻):
‧每小匙(7克)螺旋藻粉就含4克蛋白質
‧含有適量的鎂、維生素B2、錳、鉀,和其他少量的人體必需營養素和脂肪酸
‧藻藍蛋白是一種在螺旋藻中發現的天然色素,具有強大的抗氧化、抗炎和抗癌特性
‧可增強免疫系統、降血壓,以及改善血糖和膽固醇水平

豌豆蛋白:
‧可以增加飽足感、降低食慾
‧作為代餐可以幫助管理體重

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