秋色漸濃菊花殘，寒蟬嘶鳴雁聲寒。
秋冬季節轉換，天氣變冷，日夜溫差大，除了多加保暖、留意衣著之外，心情和身體都會隨著日照和溫度的變化造成影響。如何照顧自己就是一件重要的事。一年的尾聲，準備過冬，生活環境最直接能留意做到的事，衣櫥換季、棉被加厚，將風扇套上防塵布之外，如何照顧好內在的部分呢？飲食的調整、喝飲料從微糖微冰、改成去冰或熱飲，暖暖自己的胃和心。另外，飲食上加強補充特定的營養素，更可以有效提高免疫力。
身體免疫系統如何運作？
身體的免疫系統是一個複雜的防禦系統，旨在保護身體免受病原體（例如細菌、病毒、真菌和寄生蟲）的入侵和引起的疾病。免疫系統由多個器官、細胞、分子和過程組成，共同協同工作以維護身體的健康。自然免疫系統是免疫系統的第一道防線，對抗各種病原體。適應性免疫系統是免疫系統的第二道防線，能夠辨識特定的病原體並產生針對性的免疫反應。當免疫系統首次遇到一種特定的病原體時，它會生成記憶細胞。這些記憶細胞能夠記住先前的感染，並在再次接觸同一病原體時迅速啟動免疫反應。免疫系統還具有免疫調節的能力，以保持免疫反應的平衡。它能夠區分自身組織和外來病原體，避免對自身組織產生過度的免疫反應，從而防止自身免疫疾病的發生。
免疫力降低的原因？如何提高免疫力？
免疫力降低的原因，如下列舉：
- 年齡：年齡越大，免疫力越低。這是因為隨著年齡的增長，免疫細胞的數量和功能會逐漸下降。
- 疾病：一些疾病，如癌症、糖尿病、腎臟病等，會導致免疫力降低。這些疾病會損害免疫系統的器官和組織，導致免疫細胞的數量和功能下降。
- 藥物：一些藥物，如免疫抑制劑、類固醇等，會抑制免疫功能。這些藥物通常用於治療自身免疫性疾病或癌症，但也會導致免疫力降低。
- 營養不良：缺乏營養，尤其是缺乏維生素、礦物質等，會影響免疫功能。維生素 A、C、D、E、B6、B12、葉酸、鐵、鋅等都是免疫功能所必需的營養素。
- 壓力：長期壓力會抑制免疫功能。壓力會導致身體產生大量的應激激素，這些激素會抑制免疫細胞的功能。
- 不良生活習慣：吸菸、酗酒、熬夜等不良生活習慣會損害免疫功能。吸菸會損傷免疫細胞，酗酒會抑制免疫細胞的功能，熬夜會導致免疫細胞的活性下降。
提高免疫力的方法，如下列舉：
- 保每晚睡眠時間充足，以支持免疫系統的正常功能。
- 健康飲食：攝取豐富多樣的水果、蔬菜、全穀物、健康蛋白質和健康脂肪，確保充足的攝取足夠的鋅、維生素C、D攝入。
- 適度運動：進行適度的有氧運動和力量訓練，有助於增強免疫系統功能。
- 減壓放鬆：應對壓力，嘗試減壓技巧，如冥想、深呼吸、瑜伽等，以減輕壓力對免疫系統的負面影響。
- 維持良好的個人衛生：頻繁洗手：勤洗手，使用肥皂和溫水，特別在接觸病原體後或出外回家後。
如何透過重點營養補充提高免疫力？
- 維生素C：
維生素C是一種強大的抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能。素食者可以通過攝取新鮮的柑橘類水果（如橙子、柚子、檸檬）、草莓、紅椒和番茄等富含維生素C的食物，來補充足夠的維生素C。 - 維生素D：
維生素D對於免疫功能至關重要，並且在季節轉換期間，由於日照時間的減少，我們的身體可能無法自行合成足夠的維生素D。素食者可以選擇攝取富含維生素D的食物，如植物性奶類替代品、經過豐富維生素D強化的素食產品，以及蘑菇等。 - 鋅：
鋅是一種重要的微量元素，對於免疫系統的正常運作至關重要。素食者可以通過攝取瘦肉替代品、豆類、堅果和種子等富含鋅的食物，來增加鋅的攝入量。 - Omega-3脂肪酸：
Omega-3脂肪酸對於降低慢性炎症和支持免疫系統功能非常重要。素食者可以選擇攝取亞麻籽、葵花籽、核桃、深海魚油替代品或藻類油等豐富Omega-3脂肪酸的食物。 - 足夠的蛋白質：
蛋白質是構成免疫系統所需的重要營養素之一。素食者可以攝取豆類和豆製品、豆腐、豆漿、腰果、杏仁、穀物等富含蛋白質的食物，以確保足夠的蛋白質攝入。 - 多種水果和蔬菜：
攝取多種顏色的水果和蔬菜，能夠提供豐富的抗氧化劑和營養素，有助於增強免疫力。素食者可以選擇各種新鮮的水果和蔬菜，如深綠葉菜、胡蘿蔔、番茄、藍莓、紅莓等，以獲得豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑。 - 發酵食品：
發酵食品，如酸奶、納豆、酸菜等，含有益生菌，有助於維持腸道健康和免疫功能。素食者可以選擇植物性的益生菌補充劑或植物性發酵食品，以增加益生菌的攝入。 - 適當補充：
如果素食者無法從食物中獲得足夠的營養素，可以考慮合理的營養補充。與營養師或醫生討論，選擇適合自己的營養補充品，如維生素B12、鐵、碘等。
通過適當的營養補充和飲食調整，可以有效地提高免疫力以應對季節轉換和氣溫落差帶來的挑戰。
然而，每個人的營養需求有所不同，建議與營養師或醫生合作，
制定個人化的營養計劃。同時，保持健康的生活方式，如充足的睡眠、適度的運動和減壓放鬆，也是提高免疫力的重要因素。