冬天是一個寒冷的季節，許多人會感到身體虛弱，容易感冒或感到疲倦。這些症狀可能與鐵質攝取不足有關。鐵質是人體血紅素的重要成分，負責將氧氣運送到各個器官和細胞，維持血液循環，預防貧血。鐵質缺乏會導致血紅素減少，血液無法有效地運送氧氣，造成身體各部位缺氧，產生各種不適的症狀。
鐵質缺乏的原因有很多，例如飲食不均衡，吸收不良，出血過多，慢性疾病，懷孕或哺乳等。鐵質缺乏的常見症狀有：皮膚蒼白，指甲脆弱，口角炎，舌炎，頭暈，心悸，氣喘，倦怠，注意力不集中，記憶力下降，抵抗力下降等。如果不及時補充鐵質，可能會引發更嚴重的併發症，如貧血，心臟衰竭，免疫功能低下，發育遲緩，學習困難等。
因此，冬天要特別注意鐵質的攝取，增加含鐵食物的攝取，如動物性食物（肝臟，紅肉，蛋黃，魚貝類等），植物性食物（綠葉蔬菜，豆類，堅果，穀物等），以及富含維生素C的水果和蔬菜（柳橙，奇異果，西紅柿，青椒等），因為維生素C可以促進鐵質的吸收。另外，也要避免食用一些會影響鐵質吸收的食物，如茶，咖啡，可可，乳製品，全麥製品等，或者與含鐵食物分開食用。
1,紅毛苔：每100公克含鐵量為62mg1。
2,紫菜：每100公克含鐵量為56.2mg1。
3,髮菜：每100公克含鐵量為40.7mg1。
4,豬血：每100公克含鐵量為28mg1。
5,食茱萸：每100公克含鐵量為23.9mg1。
6,黑芝麻：每100公克含鐵量為22.3mg1。
7,紅土花生：每100公克含鐵量為22.2mg1。
8,鴨血：每100公克含鐵量為15.6mg1。
9,柴魚片：每100公克含鐵量為15.3mg1。
10,紅莧菜：每100公克含鐵量為11.8mg1。
除了飲食調節外，還要注意保持適當的運動，增強身體的新陳代謝，促進血液循環，改善身體狀況。運動可以選擇一些有氧運動，如散步，跑步，騎自行車，游泳等，每天至少30分鐘，每週至少3次，避免過度勞累，造成身體負擔。
最後，如果有鐵質缺乏的症狀，或者想要確認自己的鐵質狀況，可以去醫院做一個血液檢查，測量血紅素，血色素，鐵蛋白等指標，根據醫生的建議，適當地補充鐵質，如服用鐵劑，注射鐵劑等。
寒冬過境，鐵質不可忽視。鐵質是人體血紅素的重要成分，維持血液循環，預防貧血。
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