螺旋藻/藍藻的功效-來自大海的寶藏

by 理員 管
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為何吃藍藻?

  • 藍藻在夯什麼?
  • 什麼體況適合吃藍藻?
  • 懷孕也可以吃嗎?

藍藻在夯什麼?

最近打開網路,免不了看到各種Spirulina/螺旋藻/藍藻的宣傳,其實人類吃螺旋藻早有歷史,更在近代(21世紀)因其營養的全面性,被譽為Superfood。其引起世界關注的原因,免不了因其被美國太空署NASA選為太空人的營養品。

什麼體況可以吃藍藻?

健康成人很適合吃藍藻作為日常營養補充品,更是偏食的孩童、食慾不振的老人的均衡營養補充,也就是它適合全年齡層。更適合素食者。

懷孕也可以吃嗎?

現代已經有純淨的藍藻養殖技術,在加工成保健食品前,普遍更會有實驗室檢驗,無須擔心環境汙染造成的健康問題。市面上有些藍藻甚至含有B群、β胡蘿蔔素、鐵Fe++、鈣等等有益於孕婦及兒童的營養成分。

認識獨特的藻藍素

  • 藻藍蛋白
  • 抗氧化能力

藻藍蛋白

討論藍藻一定要說的獨特營養成分,就是藻藍素,又稱作藻藍蛋白,其經科學實驗證實,具有顯著的降血脂、抗發炎能力,不僅對於我們的免疫力跟健康有幫助,更對於藍藻本身含的鐵Fe++起到了抗氧化的效果,講得更白話一點,就像是食用鐵不生鏽一樣重要。

全素的植物性蛋白質

  • 高含量

藍藻還有一項特點,就是它含60%以上的植物性蛋白質,是很好的素食蛋白質來源,也是其在藻類植物中很大的一項特點。

天然且完整的維生素B群

  • B1、B2、B6、B12
  • 肌醇
  • 菸鹼素

豐富的天然B群、有助於維持能量正常代謝,並含有素食者易缺乏的B12、備孕者需要的肌醇、增進皮膚、神經系統、黏膜及消化系統健康的菸鹼素。

還有β胡蘿蔔素、礦物質等營養

以上這些元素藍藻也兼具備,更令筆者驚豔的,是筆者找到一些藍藻的來源,更含有對眼睛保養有益的 β胡蘿蔔素。

該選粉狀?還是錠劑?

其實兩種對吸收效果沒有太大差異,前者可以變化做料理,後者直接食用。選擇全依消費者的生活習慣。

參考資料:本站藍藻相關文章總整理

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