秋天日夜溫差大!8種秋季養生食材,屬於你我的秋季保健心提案

by 理員 管
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前言

秋天到了,秋天俗稱為「秋老虎」,白天熱如盛夏,晚上則回歸秋天的涼爽,各地早晚溫差大

而由於入秋後,空氣溼度減少,體內水份不足、暑濕不易散發,導致抵抗力變弱

容易出現口乾鼻燥、咳嗽少痰、皮膚乾燥,氣管或呼吸道疾病等常見的「秋燥症」症狀。

面對「秋燥症」,該如何吃出健康呢?

秋天的飲食重點

秋天的飲食重點在柔潤溫養,儘量選擇水分多且容易消化吸收的食材,如百合、白木耳、梨、葡萄、豆漿等

來滋潤乾枯的五臟六腑,避免油炸辛辣的上火食物。

 

此外,入秋之後天氣轉涼,也是腸胃疾病好發的季節,因此在飲食中要注意調養腸胃

建議以溫食為主,少吃如西瓜或生菜沙拉等寒涼食物等,以免腸胃不適。

8種秋天養生食材推薦

1、蓮藕

生藕性味甘寒,可清熱生津、涼血止血、散瘀,適用於口乾舌燥及火氣大的人;

蓮藕煮熟後,性由寒轉溫,有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果,適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。

 

蓮藕本身有潤肺的功效,取蓮藕榨汁,添加適量蜂蜜飲用,對於減輕秋季多發的肺燥乾咳、咳血效果很好。

蓮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。

 

注意事項

 

哪些人不適合多吃蓮藕

◎ 糖尿病患者不宜多吃,因為蓮藕屬於澱粉類,吃多可能使血糖不穩定。

◎ 有消化道潰瘍、容易脹氣和大腸激躁症的人不要吃多,因為蓮藕的纖維多,會促進腸道蠕動。

◎ 脾胃虛寒,如容易腹瀉、胃口不佳的人,以及女性生理期時,最好避免吃性寒的生藕,而改吃熟藕,以免加重不適。

 

2、山藥

具有滋陰養肺功效。且含多酚類和花青素,可以調整代謝、潤膚通腸。且山藥澱粉含量低,約為16%,當成主食不易發胖。

 

3、茄子

雖然立秋後氣候涼爽,但是「秋老虎」絕對不會歇著。

所以對付秋老虎,要食用一些清熱祛暑的食物,立秋正是品嘗茄子最好的時機

不但物美價廉,而且營養豐富,具有清熱降火、解秋燥的作用。

最特別的是,茄子富含維生素P,可以軟化細微血管,對心血管疾病患者來說是很好的食物

另外茄子還含有龍葵素,對抑制消化系統的癌細胞也很有幫助。

茄子具有清熱活血、消腫止痛功效,每天服用蒸茄子,長期下來,可有效治療內痔出血,對便秘也有一定的緩解作用。

 

4、銀耳

含多種胺基酸,可潤肺生津、提神,有助於緩解皮膚乾燥、搔癢。

5、南瓜

入秋以後,氣候乾燥,人體的水份加速蒸發,身體容易出現燥熱情形。

南瓜具有潤燥的功效,同時能給人以飽腹感,認為吃了南瓜能夠儲備過冬的能量。

且南瓜有豐富的β–胡蘿蔔素,其為維生素A的前驅物質,經體內吸收代謝後會轉變為維生素A

而維生素A可以保護鼻、喉、肺等呼吸道黏膜的健康,促進黏液的分泌,增強機體免疫功能,使其不易受到感染。

 

6、蘋果

蘋果富含維生素、有機酸、果膠及黃酮類化合物,季節交替時吃它可預防感冒、降血脂等。

蘋果生食具有生津、潤肺、健脾、益胃、養心等功效。而煮熟的蘋果,煮過的果膠會起到吸附的作用,從而有止瀉的效果。

 

7、梨子

潤肺止咳、清熱解毒,有「天生甘露飲」之稱。對於秋燥引起的乾咳、口渴和便秘效果不錯。

歷代中國戲曲名家保護嗓音的祕訣就是,每日飲用鮮梨榨汁滋潤喉嚨。但脾胃弱者不宜多食。

建議可以生食、榨汁(可加入甘蔗或蜂蜜,滋潤效果更好)均可。加蜂蜜、冰糖川貝母燉煮,可用來緩解咳嗽症狀。

 

8、蜂蜜

蜂蜜性味甘平、質地溫潤,具有補中益氣、養液安神、潤肺的功效;可以治療並改善大便乾硬燥結、乾咳久嗽、皮膚乾燥無光澤等症狀。

 

注意事項

若是沒有痰的乾咳,蜂蜜的確有潤肺止咳的效果;但咳嗽多痰時,就不適宜食用蜂蜜。

結語

在天氣初涼的時節,大家特別需要關注自己與長輩的健康,記住進補要領,切記不可胡亂吃藥、暴飲暴食,若因此而使健康受損反而得不償失。

 

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