你今天吃醋了嗎?你我都不知的吃醋的3大好處?今天就當個醋桶吧!

by 理員 管
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現代人的身體保養觀念越來越好

〃醋〃不只是運用在料理上,也會直接飲用

那喝醋到底有那些好處呢?

《本草綱目》記載:「醋能消腫、散水氣、殺邪毒、理諸藥。」

醋中含有多種胺基酸和有機酸,對人體非常有益

同時也是每個家庭的廚房中,必不可少的調味料。 

由於食醋一般都用於做菜,因此果醋就成為一種健康飲品應運而生。

果醋含有豐富的維生素和胺基酸,可有效提高免疫力;

其酸性物質能溶解食物中的鈣,加強人體對鈣、磷等營養物質的吸收;

還含有豐富的維生素C,它是一種強大的抗氧化劑,具有防止細胞癌變和延緩細胞衰老的功效;

另外,果醋中的醋酸,還能夠增加胃腸蠕動的速度,促進消化液的分泌。

醋含有多酚類植化素,如兒茶素、蛋白黑素等發揮的功效,

加上果醋中含鉀離子,可以幫身體排出過剩的鈉,達到預防高血壓之目的。


醋也能刺激胃酸分泌,健脾開胃,使人食慾大增;

同時,醋中的醋酸可以加快胃排空的速度,或增加組織對葡萄糖的攝取

而達到降低血糖的目的,這在老鼠實驗和人體實驗都已經獲得證實。


喝醋的最佳時機為餐後一小時內,不宜空腹飲用及與茶同時飲用。

若是腸胃不佳、罹患胃潰瘍、腸胃性潰瘍的患者空腹飲用,可能會造成胃酸分泌過多,嚴重更會傷害胃壁。

骨折病人應避免喝醋,醋酸會加劇受傷肢體的疼痛感,影響骨折癒合。


雖然醋的好處多多,但要也有不少需注意的禁忌。

正確及安全使用才能達到最佳效果。

當然,醋肯定不是能醫百病,要變得健康,還是要配合飲食和運動的。

凡事不能一面倒,各方平衡才能達致身心都健康。

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