秋季將至，趁著微涼的天氣，很多人的運動計畫紛紛重啟，
運動除了訓練肌肉和關節,對人體健康還有以下正面影響:
- 強化心肺功能
定期運動可以增強心肺耐力和功能,最大攝氧量提高,有利於心血管健康。
- 控制血糖
運動可以幫助肌肉吸收葡萄糖,降低胰島素抵抗,有利於血糖控制。
- 增強免疫力
適度的有氧運動可以刺激免疫細胞活性,增強機體抵抗力。
- 改善睡眠品質
運動後的疲憊感可以增強深睡眠,幫助睡眠品質提高。
- 釋放內啡肽
運動後釋放內啡肽,具有減輕痛感的作用,對慢性痛有改善。
- 分泌多巴胺
運動可促進大腦分泌多巴胺等神經遞質,提升情緒和認知功能。
所以運動對身心健康都有深遠正面影響。應該積極採取運動,享受這些益處。
在飲食的方面，如同許多人所知道的，要補充蛋白質作為輔助之外，更要注意關節的耗損，以及鍛鍊造成的發炎問題。因此每天早餐一杯高蛋白+葡萄醣胺，會是不錯的選擇。
那麼，對於素食者來說，非動物來源的葡萄糖胺飲，以及植物性蛋白的選擇又有哪些?
問題1：龜鹿二仙膠素食者可以吃嗎?
答案當然是否定的，龜鹿的材料包含動物性的鹿角及龜殼等原料，且本身含有一種葷食的腥味，也不適合與高蛋白一起飲用。
問題2：市面上常見到有人說：素食的膠原蛋白，是否跟UCII一樣，有保養關節的效果?
首先我們要先了解，膠原蛋白分為一型跟非變性二型，一型膠原蛋白有助於我們肌膚彈潤，而非變性二型膠原蛋白也就是UCII，二型膠原蛋白才具有保養關節的效果：不論是哪一種型態的膠原蛋白，目前都沒有植物性的來源，某些植物吃起來之所以會黏黏的，口感上好像是膠原蛋白（如：白木耳），但其實是多醣體，與關節保養並無關係。
問題3：關節保養的食物來源幾乎都是葷食，素食者要怎麼找到適合的產品？
目前已有源自玉米發酵萃取的植物性葡萄糖胺鹽酸鹽，且為食品級原料，很適合日常飲用，也推薦給素食者。這種成分也不會有葷食腥味，可以與豌豆蛋白、豆漿、燕麥奶等高蛋白飲品，一起沖泡食用。