隨著168減肥風潮的興起，越來越多人開始認識間歇性飲食，其中也有不少人一知半解跟上減肥風潮，此篇文章就帶你了解間歇性飲食的好處與幾種的間斷方法。
方法不是只有一種
不是只有168，也有依間斷時間，分為以一週為單位的5+2輕斷食、以一天為單位的隔日斷食法等等。普遍所熟知的168則是最適合剛開始嘗試斷食的新手，5+2(天)輕斷食以及隔日斷食法則對剛開始斷食的人來說較為困難。
間斷性飲食的科學原理
間歇性飲食其實是一種透過調整進食與斷食的時間，來達到降低熱量攝取，減少身體胰島素分泌，直到提供能量的肝醣接近見底，身體就會分泌升糖素，將脂肪分解來提供身體運作的能量。
好處不是只有減肥
在國外其中有一項針對健康成人的測試，受試者接受了為期一年的間歇性飲食與正常飲食，並同時都接受重訓，測試結果間斷性飲食可能使心血管代謝的狀況更佳；另外也有一些實驗的結果，說明間斷性飲食可能為我們帶來以下好處：
- 增肌減脂
- 提升免疫力
- 保護心血管
- 促進代謝
進食期間我可以吃什麼？
進行間歇性飲食的同時要注意水分的補充，其實斷食期間也可以喝水，當然並不包含糖類飲料。
進食期間，其實均衡攝取營養足以；自我要求嚴格一點，則可以搭配低碳水飲食，多吃膳食纖維、好的脂肪來源以及蛋白質都是可以攝取的。
參考資料:
美國醫學雜誌/斷食與心臟代謝的研究/