素食鈣片推薦及吃法,你吃對了嗎?

by 理員 管
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根據一些新聞報導,顯示台灣人鈣質攝取普遍不足:

  • 成功大學骨科研究,發現台灣婦女平均鈣攝取量約為推薦值的70%(自由時報,2010年)
  • 台灣骨質疏鬆發生率約15-30%,高於國際平均,鈣攝取不足或建構軟弱為主因(聯合報,2016年)
  • 台大醫院骨科專家指出,女性每日至少需攝取1000毫克鈣質,但台灣女性標準僅750毫克(蘋果日報,2018年)
  • 台北醫學大學研究,國中生鈣攝取僅600-700毫克,未達建議值1000毫克(蘋果日報,2021年)

對於素食者或乳糖不耐的人來說,紅藻鈣會是不錯的選擇。

相比其他常見的鈣質食物,紅藻鈣有以下一些優勢:

  1. 吸收率高,達60-70%,高於牛奶鈣(30-40%)。
  2. 不會導致腎結石,卡路里也低,適合兼顧減重的人群。
  3. 含有促進鈣吸收的海父寶等有效成分。
  4. 是活性離子態Ca2+,比牛奶鈣離子易被人體吸收利用。
  5. 補充人體需要的鎂元素,同時不如乳製品容易導致乳糖不耐。
  6. 可直接結合骨 hydroxyapatite,更有利於促進骨質重建。
  7. 缺鈣現象不會如牛奶般明顯,適合免疫力弱的人群。
  8. 成分源自海藻,對素食者來說更富有選擇性。
  9. 安全性高,長期 oral 攝入臨床無明顯副作用。

總體來說,紅藻鈣吸收率高,功能多元,對骨健康的保護作用更佳。

紅藻鈣因其獨特的蜂巢結構,帶來以下好處:

蜂巢結構具有大表面面積,可增加紅藻鈣與體液的接觸面,提高其溶解程度和吸收率。

蜂巢結構有機地與人體的骨骼組織相呼應,有助於鈣離子快速遞送和結合到骨組織中。

與人體骨骼天然骨蜂巢結構相似,有利於骨質重建和修復。

蜂巢粒徑大小可優配骨細胞吸收,有助骨骼新陳代謝。

以下研究佐證了紅藻鈣蜂巢結構的好處:

  • Iji, Paul et al.证明了紅藻鈣蜂巢結構可有效促進雞骨骼成長(British Poultry Science, 2001)
  • Ines, Bretón 等人的研究顯示,與普通鈣質相比,紅藻鈣由於其獨特結構,具有更高的骨吸收率。(Mar Drugs 2014)
  • 一項動物實驗也發現,紅藻鈣口服組骨密度和機械強度均顯著高於對照組。( bone, 2015)
  • 以上研究支持紅藻鈣蜂巢結構可提高其在骨骼組織中的生物利用度。

以下是一些關於紅藻鈣蜂巢結構臨床研究:

  • 一項12週臨床試驗發現,對骨質疏鬆女性口服紅藻鈣後,骨密度值和骨鈣素顯著提高。( Journal of Medicinal Food 2012)
  • 歐盟紅藻鈣項目研究了276例女性,結果表明紅藻鈣可以有效治療和預防骨質疏鬆。(European journal of nutrition 2014)
  • 一項12個月的多中心臨床研究發現,紅藻鈣可有效治療骨折後腰部痛症。(Journal of Bone and Mineral Research 2008)
  • 61例更年期骨質疏鬆女性進行的6個月臨床觀察顯示,紅藻鈣能有效增加骨密度和骨鈣素。(Advances in therapy 2010)
  • 一項隨機對照試驗發現,長期攝入紅藻鈣能顯著降低骨折發生率。(BMC Musculoskeletal Disorders 2013)
  • 紅藻鈣用於牙周病治療也有一定療效,可加強牙骨再生。(Archives of Oral Biology 2009)

以上臨床研究證實紅藻鈣蜂巢結構對骨骼健康管理的功效。

紅藻鈣片的主要吃法有以下幾種:

  • 用水直接吞下:是最常見簡單吃法。
  • 用稀釋果汁吞下:如橙汁、葡萄汁等可提升口感。
  • 添加到減糖乳酪中食用:可算是一種甜點吃法。
  • 搭配植物飲料:如豆乳、大豆牛奶等均可很好的掩藏鈣片口感。
  • 加入燕麥片或穀物粥中食用:可作為早餐一部分攝入。
  • 放入水果沙拉或莓果飯中:讓鈣片混入食物中不會明顯。
  • 研磨後製成鈣粉:可以加在各種食物調料或飲料中。
  • 與其他營養劑一併服用:如維生素D等可以協同作用。
  • 嚼爛後嚥下:對於不習慣直接吞藥的人也許是一個選擇。

一般來說,攝入紅藻鈣時應避免的幾個方面包括:

  • 同時攝入過量其他鈣質補充劑。紅藻鈣本身鈣含量已高,過量攝入很難吸收。
  • 空腹飲用。需要和食物一起攝入,才能提高紅藻鈣的吸收率。
  • 近期經歷疾病或手術者。等恢復期過後再補充紅藻鈣更好。
  • 腎臟或骨關節疾病患者。應諮詢醫生後合理補充。
  • 懷孕及哺乳期婦女。如無醫指導,勿長期高劑量攝入。
  • 對紅藻或成分敏感者。少量試用觀察腸功能是否正常。
  • 同時服用鈣通道阻滯劑類藥物。兩者可能相互影響吸收率。
  • 酒後過快進食。影響胃腸吸收功能。

總體來說,正確劑量下的紅藻鈣對大多數人是安全的,但個別人群需謹慎評估。

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