外食族、便秘、減肥、生酮飲食、纖活,讓養身專家告訴你如何吃?!

by 理員 管
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在知道怎麼吃之前,我們要纖知道這些種種因素對人體的影響,先跟著養身專家一起來了解吧!

    根據衛福部健康久久,對於餐餐外食的人,應該讓自己在一天三餐中,至少有一餐是涵蓋五大類食物,即全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、油脂及堅果種子類、蔬菜類、水果類。所以在選擇餐飲店時,應以能供應飯、麵、肉、青菜等的店家為優先考量。但往往蔬菜量是最為攝取不足的,每日的建議攝取量是25-35g,根據衛福部國民署統計,台灣約有90%以上的人膳食纖維都攝取不足。

便祕 

     八成輕症便秘不藥而癒(引用藥物署-藥物食品安全周報期刊第774期 2020/07/17)除了受到先天性臟器結構的影響,孫文俊醫師指出,便秘的5大主因包括:

⑴飲食:水分及膳食纖維攝取不足;

⑵缺乏運動:運動能刺激腸道反射;

⑶藥物:有些藥物會間接影響排便,特別是精神科藥物;

⑷習慣性憋便:越常憋便、排便反射性會越差,易造成排便功能異常;

⑸腫瘤:直腸或左側低位大腸若有腫瘤阻塞,糞便量會越來越少。

聽說減重期間不能吃澱粉類?

     全穀均衡飲食有助於健康體重管理。攝取適量、未精製全穀雜糧類(澱粉類)有助於健康體重管理。未精製的全穀雜糧富含維生素及膳食纖維,可增加飽足感、促進腸胃蠕動,有助於血糖以及體重控制,且適量攝取全穀雜糧類可以幫助脂肪燃燒,建議民眾可以未精製的全穀雜糧如糙米、胚芽、燕麥,取代精製的白米飯、麵食、麵包。

無論是不吃某一類食物或只吃某一類食物(吃肉減肉法、吃水果減重法),都容易導致營養不均衡,為了健康減重而不造成身體的負擔,民眾一定要均衡攝取六大類食物、多喝白開水、養成規律運動的好習慣。

   生酮飲食的瘦身方式,具有一定健康風險!

    生酮飲食者為了達到70%的油脂熱量比例,必需使用更多的烹調油、肉品需要選擇肥肉部位,而且在限制碳水化合物的狀態下,需要斷絕水果與全穀類,造成營養素,如:維生素B群與維生素C的攝取不足,蔬菜類攝取也會因此受限,會導致膳食纖維不足,提高了腸道不適症狀的風險,此外,世界衛生組織亦將紅肉列於2A級致癌物中,再加上膳食纖維攝取不足,可能會提高腸癌風險。

減肥是個長期抗戰的過程,建議要以均衡飲食,才能攝取足夠的營養素,達到減重的目標,而不要一味追求快速瘦身,雖然可能瘦得比較快,但又帶來其他健康的危害。

養身專家怎麼說?

     身為朝九晚五的上班族,不免也會成為外食族,最擔心的便是,東西太鹹、太油、蔬菜吃得不夠,纖維、營養素攝取不足等等造成身體諸多問題的產生;像是便祕。還有餐餐外食的情況下,想從一天的活力,早餐開始吃得均衡又健康,但往往早餐店裡可選擇的品項,蔬菜纖維都是不夠的,自己動手做呢~麻煩又沒時間,該怎麼做呢?

     這時候市面上就有很多膳食纖維粉可供選擇,直接沖泡十分方便,還可依個人口味喜好調整水量,再搭配上自己喜歡的燕麥片,適用於一般大眾、素食者。喜歡烘焙的人也能加入膳食纖維粉替代部分麵粉,在加入一些果乾堅果做成餅乾,是營養少負擔的小點心。

簡直是便秘、減肥與補足生酮飲食缺乏纖維的好幫手呢!!

心動不如馬上一起膳纖生活,讓身體更健康。

參考資料:

衛福部健康久久

引用藥物署-藥物食品安全周報期刊第774期 2020/07/17

聽說減重期間不能吃澱粉類?

生酮飲食的瘦身方式,具有一定健康風險!

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