維生素B12是一個必需的系列，在人類體內產生了多種重要作用，包括紅細胞的生成、神經系統和營養的補充。人體無法自行合成維生素B12，因此需要通過飲食或補充來獲得足夠的維生素B12。由於B12主要來源大多是葷食，除了豆奶和食用乳酸菌外,以下幾種食品也可以為素食者補充一定量的維生素B12；然而,上述食物天然含量均極低,只能作為輔助來源。因此越來越多素食者選擇吃啤酒酵母來補充維生素B群，然而筆者近期發現一款B12更足量的原料-營養酵母；廢話不多說，直接看比較:營養酵母和啤酒酵母的主要區別如下:

2023-08-27 0 comment 554 views

從睡前一杯牛奶看失眠問題

by 理員管 2023-04-21

睡覺前喝一杯牛奶有助於睡眠，其原因莫過於牛奶當中所含的兩大礦物質:鈣跟鎂。

很多人都會比較直覺喝牛奶就是補鈣，其實鎂也很重要，像許多大廠牌愛用的芝麻素，其實就是看中芝麻素安定神經的效果，這效果又與”鎂”的營養元素相似。

對素食者來說，市面上有部分植物奶或豆漿也有含鈣跟鎂等營養成分。

鈣可以強化神經系統、安穩情緒；鎂則可以安定神經、消緩全身緊張的肌肉。
那麼筆者就來介紹幾樣學術研究中，有助於睡眠的營養成分:

2023-04-21 0 comment 718 views

這「鉻」穩定血糖元素，對身體的影響

by 理員管 2023-04-17

如眾多糖友所知，糖尿病的控制，往往與胰島素的調節脫不了關係，也因糖尿病會因生活習慣或與遺傳相關，不少人有其家族病史，血糖控制的困擾其實並非寡眾，在人手一杯手搖飲的夏季提早報到的今天，筆者整理並分享給各位糖友及有其家族史的朋友，一些關於血糖研究的閱讀心得。

2023-04-17 0 comment 802 views

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