今天吃什麼?
是每個人每天必詢問自己的問題，答案或許是吃飯、吃麵、甚至吃沙拉，告訴我們這些答案的，看似是大腦經過思考選擇後的結果，但你知道嗎?
肚子裡的腸道菌，可能透過腸腦軸線，間接影響了大腦的決定。
也就是說，當男生在問女友：今天吃什麼？時，可能真的得問問她肚子裡的腸道菌了：）
最近有一份小白鼠的研究，使科學家們發現一種被稱為＂腸內分泌細胞＂的新型細胞，是這種細胞賦予了腸道自身感受營養素的方式，並透過迷走神經（腸腦軸線）向大腦發送信號。更特別的是，研究人員還做了另一個實驗，測試這種細胞是否能區分糖和甜味劑，結果那些含有熱量的醣類通過迷走神經發送了兩個獨立訊號：有熱量的醣，透過釋放谷氨酸；而零熱量的糖卻是透過ＡＴＰ的化學分子來向大腦發送訊號。
這表示了，甜味劑雖然滿足了我們味蕾對＂甜＂的需求，但腸子卻不認帳，沒有透過谷氨酸來傳送信號，因此大腦就沒有接收到＂醣＂的訊息。
研究還發現，谷氨酸還與我們許多＂上癮＂的行為有關，講白話點的例子：有的人吃巧克力（糖）會上癮，但卻無人吃水果（零熱量的果糖）上癮。這就是因為大腦能分辨是否為谷氨酸發送的糖類訊號。