鈣質

豆漿營養價值高，是許多人的早餐及宵夜選擇，甚至可以說是「國民飲品」，豆漿便宜又好喝，究竟有什麼健康益處呢？豆漿含豐富的蛋白質，還有多種維生素和礦物質，且植物蛋白中不含膽固醇，乳糖不耐症的體質也可以喝。還具有低熱量、低脂肪、高膳食纖維等明顯優勢，營養價值甚高。

鎂是人體內重要的巨量礦物質，參與多種生化代謝反應，包括能量代謝、維生素 D 的活化、DNA （deoxyribonucleic acid）、RNA （ribonucleic acid） 和蛋白質的合成，在肌肉收縮、神經傳導、血壓及血糖的調節也扮演重要角色，同時也是骨骼和牙齒的主要構成之一。鎂的每日建議攝取量如圖表。鎂的食物來源十分豐富，普遍存在於全穀雜糧、深綠色蔬菜及堅果種子等食物。為什麼鎂常被加到鈣保健食品中？在補充鎂的同時，也要確保鈣的攝取量足夠，再加上維生素D幫助鈣質吸收，也就能完整的補充鈣、包覆蓋、鎖住鈣。

補充營養時，會直接地想到補充鈣、補充鐵、補充維生素B、維生素C等，但是很少人會想到補充鎂，有的人甚至不知道「鎂」的存在。「鎂」是人體必需的元素之一，鎂屬於人體營養素礦物質元素中的一種，屬於礦物質的常量元素。大部分的鎂都存在於人體的骨骼和牙齒中，少部分存在於軟骨之中。

什麼是維生素D？
維生素D是一種脂溶性維生素，又稱「陽光維生素」及「造骨維生素」。五大功效1.促進骨骼及牙齒健康發育，2.調節胰島素濃度、控制血糖，3.維持肺功能、對抗心血管疾病，4.對於免疫系統、大腦與神經系統有益，5.抗癌。