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燕麥關鍵營養:燕麥β-葡聚醣5大好處

by 理員 管
燕麥β-葡聚醣5大好處

燕麥關鍵營養—— 燕麥β葡聚醣

燕麥中有95%的燕麥β葡聚醣存在於燕麥麩皮,燕麥β葡聚醣有非常多對身體有益的效用,加入日常飲食中,可以輕鬆補充營養。

燕麥β葡聚醣5大好處

1.維持腸道健康

2.有助穩定血糖

3.降低膽固醇

4.抗氧化,減少炎症

5.有助於減肥

 

1.維持腸道健康

便秘是一種常見問題,影響全球多達20%的人。

燕麥麩皮富含膳食纖維(β葡聚醣),有助於維持腸道健康。

水溶性膳食纖維在腸道中形成凝膠狀物質,有助於軟化糞便易於排出,同時能夠改善腸道環境。非水溶性膳食纖維可增加糞便量,促進腸道蠕動。一項研究,針對老年人每天吃兩次燕麥麩皮餅乾,持續12週,可以減輕疼痛並改善排便的頻率。一項研究,為期12週,每天食用7-8克燕麥麩皮的人中,有59%能夠停止服用瀉藥——因為燕麥麩皮在緩解便秘方面同樣有效。

 

2.有助穩定血糖

β葡聚醣含量高的食物,例如:燕麥麩皮粉,有助於穩定血糖。

燕麥β葡聚醣等水溶性纖維有助於減緩碳水化合物通過消化道,減緩消化和吸收,防止血糖飆升,穩定血糖水平。研究顯示,對2型糖尿病患者的10項研究的回顧發現,每天攝入6公克β葡聚醣,持續4周可顯著降低血糖水平。連續12週服用3公克以上的β葡聚醣可降低46%的血糖水平。

3.降低膽固醇

燕麥β葡聚醣有助於降低高膽固醇和血壓。

燕麥麩皮是β葡聚醣的重要來源,β葡聚醣是一種可溶於水的水溶性膳食纖維,在消化道中形成粘稠的凝膠狀物質。燕麥β葡聚醣可能會降低血液中的膽固醇含量,因為它們有助於去除富含膽固醇的膽汁(一種有助於脂肪消化的物質)研究回顧,食用3克或更多的燕麥β葡聚醣將LDL () 和總膽固醇分別降低0.25 mmol/L0.3 mmol/L

 

4.抗氧化,減少炎症

燕麥麩皮是多酚的重要來源,多酚是一種植物分子,可作為抗氧化劑。

燕麥麩皮富含多種抗氧化劑,可能有助於對抗慢性疾病並提供健康益處。

抗氧化劑可以保護身體免受潛在有害分子的侵害。大量的自由基(有害分子)會導致與慢性疾病相關的細胞損傷。與燕麥的其他部分相比,燕麥麩皮粉的抗氧化劑含量特別高,它是植酸、阿魏酸和燕麥酰胺的特別好的來源。Avenanthramides是燕麥獨有的抗氧化劑家族。它們與減少炎症、抗癌特性和降低血壓水平有關。

 

5.有助於減肥

燕麥β葡聚醣,有助於抑制食慾。

水溶性纖維可能會提高荷爾蒙的水平,從而幫助感到飽腹。這些包括膽囊收縮素 (CKK)GLP-1 和肽 YY (PYY)。還可能降低飢餓激素的水平,例如生長素釋放肽。讓你保持飽腹感,減少卡路里攝入量來幫助減肥。例如,一項研究發現,早餐吃燕麥麩皮粉的人比吃玉米麥片的人感覺更飽,下一餐攝入的卡路里更少。燕麥麩皮富含燕麥β葡聚醣,可抑制飢餓激素並促進飽腹激素。也就是可能有助於減肥。

介紹完燕麥β葡聚醣5大好處,不妨從今天開始,把燕麥麩皮加入生活中,每天食用3公克以上的燕麥β葡聚醣,增進身體健康。

 

 

 

參考文獻

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