火鍋的盛季又到了！除了選擇美味的食材，來一杯植物奶或膳食纖維，邊吃邊喝佐火鍋也是不錯的選擇。
膳食纖維是不能被人體消化吸收的食物中的一種碳水化合物，能夠增加飽足感，有助於體重控制，還能幫助腸胃蠕動預防便祕。
以下是一些富含膳食纖維的食物：
1,豆類：黑豆、紅豆、綠豆、花豆、豌豆、蠶豆、青豆、菜豆、豆腐、豆漿等。
2,蔬菜：莧菜、菠菜、芹菜、茄子、蘆筍、甜椒、西蘭花、白菜、花椰菜、胡蘿蔔、南瓜、番茄、洋蔥、生菜、菜花、芥菜、
3,蕃薯、山藥、竹筍、冬瓜、苦瓜、秋葵、蘿蔔、蕹菜、馬鈴薯、芋頭、地瓜、紅蘿蔔等。
4,水果：橙子、柚子、橘子、柳丁、檸檬、葡萄柚、蘋果、梨、香蕉、草莓、藍莓、覆盆子、黑莓、木瓜、芒果、桃子、杏子、櫻桃、葡萄、西瓜、哈密瓜、甜瓜、菠蘿、椰子、橄欖、柿子、龍眼、荔枝、榴蓮、蓮霧、梅子、李子、柿餅等。
植物奶是以植物製成的素奶，最常見的有豆漿、杏仁奶、燕麥奶和椰子奶等。以下是一些常見的植物奶種類和營養價值：
1,豆漿：富含植物性蛋白質和微量鈣質，是素食者的優良蛋白質攝取來源。
2,燕麥奶：含有較高的膳食纖維，能調節且不易形成血脂肪。
3,杏仁奶：含有豐富的單元不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇。
4,椰子奶：含有豐富的中鏈脂肪酸，有助於提高代謝率。
植物奶的營養成分和牛奶不同，每一款植物奶的原料不同，營養和微量元素的組成也不同，因此建議選擇植物奶時，要根據自身的狀況，判斷到底需不需要植物奶。
以上飲品能夠增加飽足感外，還有助於體重控制，減少大吃大喝的機會。
深入了解、參考資料出處:
blog.icook.tw
nie.merit-times.com.tw
npower.heho.com.tw
talk.ltn.com.tw
thenewslens.com