身體不只以好壞區分,也能以酸、鹼區分,根據統計國內70%的人具有酸性體質,最大的原因還是出自於現代人在飲食及生活作息的選擇不多,為什麼是說選擇性不多呢?現代大部分的飲食業者為了讓產品的口感及味道更濃郁或是更香,難免讓產品重油、鹹、甜、高氯、高磷等,而現在外食人口也非常眾多,除非是自己煮,不然這已經是無法避免的事情,此外,現代社會的人在工作、生活上的壓力都有一定的高度,加上下班後自己的時間不多,因疲勞與時間的問題,導致沒有養成運動習慣,水分補充的量也不夠,如此長期的惡性循環造成許多的慢性疾病,而人體的酸性化就是其中一個主因及警訊,當體質變酸,酵素作用會受到阻礙,內分泌失調,荷爾蒙也會受阻礙。

酸性體質的影響

世界上越來越多的醫生與專家認為,體內酸性廢物累積是造成各種嚴重疾病,如過敏症、關節炎、關節病、糖尿病,心臟衰弱、癌症和骨質疏鬆症的罪魁禍首,同時也會導致精神病如抑鬱症等。此外,酸性體質還會影響孩子的智力,研究人員曾做類似研究,發現孩子的智商與大腦皮層的酸鹼度有很大關係,大腦皮層的鹼性越強,智商越高,對於腦的發育環境有一定的影響。

酸性體質的人在平常生活中也常會感到身體疲乏、記憶力減退、注意力不集中、腰酸腿痛等,但醫院也檢查不出什麼問題,而對於愛美人士,當體質為酸性時,皮膚會較早黯淡和衰老,在外觀及心理上也會受到影響。

弱鹼性體質的好處

其實正常而言,人體內的PH值應該是在7.35-7.45之間,若是健康的初生兒,其體內的PH值為弱鹼性,在弱鹼性環境下的我們才能維持正常的生理功能及代謝能力,因為對於人體細胞而言,弱鹼環境是最適合進行生理反應的條件之一,所以這時人體的免疫力、精神注意力及代謝等狀況是最好的,當然生病的可能性也相較於酸性體質低很多。

該如何使身體成為弱鹼體質

實際上,身體的PH值並不是一成不變,這是一個一連串的動態平衡,多或少零點多都會對人體機能有些微的影響,不只在飲食有相關性,平時生活作息以及運動量也有很大的關係,對於這些不同層面的關鍵因素,我們先以飲食的部分做分享。

當然,相信很多人會想,那我就特別攝取弱鹼食物就好了,其實這是一個非常不科學的概念,食物的好處不在於它是否為酸或鹼,重點在於它的營養價值,食物進入人體內還是會經過一系列特定化學與物理反應的過程,所以並非每一種食物經過這些反應後的結果,是我們原先預想的,有時也要依照身體本身的狀況而定,只有合理的搭配選擇食物才能達到營養均衡。

鹼性食物有哪些

通常低熱量的植物性食物幾乎都是鹼性,如蔬菜、水果、豆類、海藻等,在我們的三餐中,鹼性食物和酸性食物的攝入應保持在2:1以上,適量多吃鹼性食物,對改善酸性體質有一定的作用,通常酸性食物都含有豐富的蛋白質,所以在磷、硫的濃度也較高,當經過一系列消化在體內容易轉化為酸性,合理的酸、鹼食物攝取比例既可減少體內酸性物質的形成,又能避免破壞人體的酸鹼平衡。

藍藻(螺旋藻)是您的第一優先選擇

藍藻是一種螺旋藻,非常古老的生物,它的營養價值非常高,尤其是因為營養成分很均衡,它不僅是鹼性食物,更重要的是所含的營養成分能讓人體做基礎調理,不僅能提升免疫力,也非常適合當作平時的營養補充。

藍藻有哪些重要營養成分

1.亞麻油酸

藍藻中不僅含有亞麻油酸(Lenoleic acid)及ALA(alpha linolenic acid,α-次亞麻油酸),還含有不少的GLA(gammalinolenic acid,γ- 次亞麻油酸)γ-次亞麻酸,GLA在人體雖然可以自行從亞麻油酸轉換而成,但因為作息飲食的不正常,容易導致轉換率不高,藍藻可以讓我們方便獲取GLA。

GLA是製造前列腺素PGE1的反應成分之一,而PGE1是一種控制免疫系統的荷爾蒙,其有助於預防高血壓、糖尿病,關節炎、腎臟病與肝炎等。

2.藻清蛋白

藍藻的蛋白質高達60-70%,比一般常見的食物豐富許多,這些蛋白中非常重要的就是藻精蛋白,其具有抗氧化、抗發炎、抗腫瘤、護肝等作用,對於病毒也有研究指出具有抑制的效果,藻精蛋白可在口腔黏膜上形成一層保護膜,不讓腸病毒入侵細胞,並且能夠延遲病毒RNA在受感染細胞內的合成,影響病毒複製週期,使病毒無法散播。

3.多種微量金屬

藍藻含多種人體必需的微量元素,鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等,缺鐵會致使貧血;缺鋅會致使發育不良;硒能激活DNA修正酶,影響免疫球蛋白及抗體的發作,捕獲自由基,下降或反抗體內某些金屬的毒性,按捺一些致癌物質的致癌作用,且硒還能避免高山病。

4.抗氧化營養素

藍藻中的SOD與β-胡蘿蔔素是非常好的抗氧化物,不僅能預防老化及慢性疾病,更能抑制自由基對細胞的破壞作用,自由基的產生非常容易,可以從香菸、紫外線、壓力或是生活飲食及作息導致,與我們息息相關的破壞性成分,但也是身體中的必須成分,因為有許多生理化學反應都需要自由基,但現代人大部分體內的自由基都偏高。

 

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