天氣愈來愈冷，晚上吃完飯喝一碗熱騰騰的湯，讓整個身體都溫暖起來，好舒服！菱角煮的好吃，吃起來的口感就很綿密，但是如果用瓦斯爐燉煮，可能需要花上1個小時以上，才能燉出菱角的綿密口感，實在太浪費時間了。因此，用電鍋煮湯，就是最輕鬆簡單的方法，不但菱角煮的綿密細緻，就連菜頭都可以很入味。
準備食材
- 菱角
- 白蘿蔔
- 湖鹽
- 香菜
製作方法
- 白蘿蔔洗淨、削皮後，切塊狀備用。
- 菱角用水洗淨。
- 將菱角、白蘿蔔、湖鹽放入鍋中，加入適量的水。
- 外鍋加1杯水，將鍋子放入開始燉煮。
- 約40分鐘左右會跳起來，加入香菜即可。
※不喜歡香菜的人，可以加適量香油增加香氣。