果醋的不適合與禁忌

第三章 誰不適合吃太多醋?禁忌又是什麼?

與醋不適合者

1.對醋過敏者。

2.腸胃、消化道潰瘍。

3.低血壓(醋具有排鈉離子作用,能降低血壓,患者吃過多易不適)。

4.胃酸分泌過多者。

5.正在服藥者(醋酸會改變人體局部酸鹼值,使某些藥物不能發揮作用)。

與醋禁忌是?

1.白醋的酸鹼值

剛剛我們提到,沒有經過稀釋的醋酸鹼值和檸檬原汁差不多,大家常常可能會覺得「我不怕酸~」,但往往你的喉嚨和腸胃怕啊!直接喝恐怕會造成食道灼傷、胃酸分泌過多,變成胃食道逆流般,燒喉嚨等。

2.過量

雖然喝醋對促進健康有幫助,但前提是在不過量的範圍內,適合的份量應該照自己的身體狀況決定,若是不知道該喝多少,害怕一不小心就過量。

3.和茶一起喝

因為茶葉中含有單寧酸(鞣酸、鞣質),因次和醋同時飲用,會導致身體不容易吸收醋的營養,另外,除了茶葉之外,葡萄、柿子、芭樂…等水果也含有單寧酸,建議在食用時要多注意。

所以不是人人都適合喝醋飲,建議可以向營養師做諮詢喔!