桑葚不但是美味的水果，同時也是珍貴的藥材喔!桑葚有補血滋陰、生津止渴、潤腸躁等功效，主要治陰血不足而導致頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，頭髮早白等症狀。除此之外，現代研究證實，桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素等成分，營養是蘋果的5到6倍，是葡萄的4倍，在醫學界譽為二十一世紀的最佳保健果品。常吃桑葚能提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養顏的功效。
桑葚有13個功效
- 補腎、養血
桑葚用來補血的效果非常好!
- 防白髮
當腎氣不足時，很容易長白頭髮，常吃桑葚能夠氣血暢通
可以改善白髮、烏黑頭髮
- 預防脂肪肝
桑葚含有豐富的花青素、類黃酮素
可以降低膽固醇、預防脂肪肝
- 降血壓
桑葚可以退熱養肝，預防高血壓，保持血管健康
每天喝一小杯桑葚汁，可以降火氣、改善痘痘的問題
- 抗老化
桑葚有含有維生素、鐵質還有花青素，能抗老化、紅潤氣色
- 改善便秘
中醫認為桑葚能解腸躁，幫助潤腸、改善便秘
注意，如果容易拉肚子的人不要喝太多
- 護眼效果
吃桑葚可以，改善眼睛乾澀、疲勞、眼花等症狀。
- 預防糖尿病
在《新修本草》記載：桑葚單食止消渴。降低血糖、預防糖尿病
- 瘦身
桑葚含有大量纖維質，能仰制脂肪吸收，有瘦身的效果
10預防癌症
桑葚含有抗氧化成分，能增強免疫力，仰制癌細胞、預防癌症
- 改善關節疼痛
桑葚能養去風、利關節，舒緩風濕性關節炎
- 改善焦慮、失眠
桑葚可以補足氣血，改善失眠、情緒焦慮、頭痛等症狀
- 幫助消化
含有大量的纖維質，能促進消化、改善胃脹
桑葚的禁忌
- 脾胃虛寒作泄者勿食
- 孕婦禁吃桑葚子
- 桑葚含糖量高，糖尿病人應忌食用
- 兒童不能夠多吃桑葚，過多食用會導致流鼻血，因為桑葚含有較多的胰蛋白酶仰制物，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收
- 未成熟的桑葚不能吃。因為桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用容易發生溶血性腸炎
- 桑葚忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應導致中毒，動者可能會死亡
桑葚挑選祕訣
- 顏色要挑越紫黑色的桑葚越甜
- 表面乾燥、無出水：果實飽滿豐厚、外觀完整
- 蒂頭要是鮮綠色，會比較新鮮
如果吃桑葚時不小心用到衣服。占染到桑葚汁的衣服用洗衣粉是洗不掉的，棉質衣服上的桑葚汁，用肥皂洗不但不能洗掉污漬，反而會使其顏色加重，應立即用白醋浸泡數分鐘，然後在用清水洗乾淨。
參考資料
https://www.stylecraze.com/articles/amazing-health-benefits-of-mulberries/#gref
https://www.globalhealingcenter.com/natural-health/6-health-benefits-of-mulberries/