在無數的報導中已多次強調堅果的好處,包括杏仁、胡桃、腰果、花生等等,這些堅果所富涵的鎂與維生素E可以增加免疫力又可抗氧化,但很多人還是擔心堅果的高熱量會讓體重增加,對堅果仍是又愛又怕;有報導統整過去的研究發現,在日常生活中食用堅果甚至用堅果取代某些食物的這些民眾,比常人平均多減輕少許體重,雖然瘦身效果看起來雖不顯著,但至少不食用過量就不用擔憂會變胖的情況,而且平時多攝取堅果還可預防心血管疾病,基本上民眾不太需要去限制堅果的攝取量,但如果還是怕攝取太多,民眾可一天一把為限。

 

當然堅果不只是能減肥,其他的好處多多:

減輕身體內的壓力

像胡桃其中的α亞麻酸可以保護你的心臟在高壓中免於得心血管疾病的風險,杏仁中的鎂、維生素E、維生素B也可以在高壓中增強你的免疫力。

 

維持心臟健康

許多研究指出堅果可以減輕患心臟疾病的風險,因為堅果可以減少對身體有壞處的低密度脂蛋白膽固醇,並增加對心臟有益的單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸,而堅果內富含的精胺酸(一種胺基酸) 可以轉換成可以放鬆血管的氧化氮。

 

維持體重

堅果除了可以減輕微量體重外,有些研究還發現堅果可以幫助  身體維持體重,因為堅果的高纖維可提高飽足感,讓你不致吃太多,又可得到豐富營養。

 

降低膽固醇

堅果可以降低密度脂蛋白膽固醇,三酸甘油酯也同樣會降低。

 

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改善視力、補腦又預防腦袋退化

吃整顆堅果必須不斷咀嚼,咀嚼的強度有助於改善視力。堅果的成份也對大腦神經細胞有益,例如維生素B群、維生素E,以及鈣、鐵、鋅、磷等礦物質,都可以供給腦部營養,適合孕婦、兒童食用,也可預防因年齡增長而出現的認知退化。

 

提升男性精子的活力

如果想要生小孩的男性,可以考慮多吃堅果,因為一天兩把堅果可以提升精子在活力、能動性、形態上的品質。

 

肌又抗

堅果油脂所含的維生素E,具有抗氧化、消除自由基的作用,能幫助肌膚保濕、阻止黑色素沈積產生班點,還能預防肌膚出現皺紋。堅果類食物的纖維素則有助於消化,有便秘困擾者也可食用,能協助排出體內廢物。

 

特別注意:

市售的堅果通常為了好口感,都會用鹽或糖調味過,很容易不小心吃下過多的熱量,建議購買原味且沒有調味過的才能保有原本堅果的味道,另外,建議一次買小包裝的量來食用,如果購買大包裝的要特別注意放置的地點以及濕度,且不要一直重複打開包裝,否則堅果很容易壞掉哦!