蔬菜水果中,都會有各自不同的營養成份,是大自然賜予人類最天然的食物,很多養生專家都在推薦,要多吃當季當地的蔬菜、水果,因為這樣蔬果的營養價值最高,讓我們能夠攝取到最多的維生素。蔬果從被摘起後,有些營養會隨著運送及保存時間的時間長短,會逐漸的流失,當季當地的蔬果,減少運送及保存的時間,當然營養保留的更完整。

當季蔬果 便宜又味美
我們到各地去旅行遊玩的時候,一定都會品嚐當地盛產的蔬菜或水果,蔬菜一定長得飽滿、鮮脆,水果吃起來一定香甜又水份多,重點是價格又便宜。蔬果盛產的季節中,順著大自然的規律成長,不需要特別使用催熟劑,而且農藥的使用上也會比較少,所以吃當季的蔬果,不但吃到蔬果的鮮甜,也能吃到豐富營養素,還能減少吃到催熟劑、農藥的疑慮。

台灣四季盛產蔬果

贊助廣告
  • 春季水果:釋迦、葡萄、小蕃茄、楊桃、草莓、蓮霧、茂谷、枇杷
  • 春季蔬菜:空心菜、龍鬚菜、綠花椰菜、牛蒡、甜椒、青椒、洋蔥、茄子、南瓜、地瓜、芋頭、高麗菜、大蕃茄、山藥
  • 夏季水果:西瓜、荔枝、龍眼、百香果、葡萄、火龍果、芒果、蓮霧、鳳梨、檸檬、釋迦、水蜜桃、木瓜
  • 夏季蔬菜:空心菜、龍鬚菜、苦瓜、花椰菜、蘆筍、南瓜、地瓜
  • 秋季水果:百香果、葡萄、火龍果、水梨、文旦、釋迦、木瓜、柿子
  • 秋季蔬菜:空心菜、龍鬚菜、苦瓜、花椰菜、蘆筍、青椒、高麗菜、山藥
  • 冬季水果:茂谷、葡萄、小蕃茄、楊桃、釋迦、橘子、柳丁、蜜棗、蘋果
  • 冬季蔬菜:苦瓜、綠花椰菜、花椰菜、芋頭、甜椒、青椒、高麗菜、山藥
  • 四季均有蔬果:香蕉、芭樂、萵苣、芥菜、地瓜葉、山蘇、玉米
參考資料:
Fruit seasons in Taiwan – Taiwan Forum – TripAdvisor
Taiwan – The Kingdom of Fruits
Seasonal Fruits and Vegetables in Taiwan, By the Month