豆漿營養價值高，是許多人的早餐及宵夜選擇，甚至可以說是「國民飲品」，豆漿便宜又好喝，究竟有什麼健康益處呢？豆漿含豐富的蛋白質，還有多種維生素和礦物質，且植物蛋白中不含膽固醇，乳糖不耐症的體質也可以喝。還具有低熱量、低脂肪、高膳食纖維等明顯優勢，營養價值甚高。
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鈣質
鎂是人體內重要的巨量礦物質，參與多種生化代謝反應，包括能量代謝、維生素 D 的活化、DNA （deoxyribonucleic acid）、RNA （ribonucleic acid） 和蛋白質的合成，在肌肉收縮、神經傳導、血壓及血糖的調節也扮演重要角色，同時也是骨骼和牙齒的主要構成之一。鎂的每日建議攝取量如圖表。鎂的食物來源十分豐富，普遍存在於全穀雜糧、深綠色蔬菜及堅果種子等食物。為什麼鎂常被加到鈣保健食品中？在補充鎂的同時，也要確保鈣的攝取量足夠，再加上維生素D幫助鈣質吸收，也就能完整的補充鈣、包覆蓋、鎖住鈣。