麥芽發酵萃取物源自於大麥及麥芽，經浸麥、催芽、乾燥、除根等步驟而製成。麥芽糖化後，將難溶性的澱粉和蛋白質轉變成為可溶性的麥芽提取物，即形成所….(more)
燕麥會因為烹煮方式改變GI值 燕麥屬於富含膳食纖維的全穀根莖類，GI值（升糖指數）為55，比白米、糙米或胚芽米來得低，它的膳食纖維能增加腸胃….(more)
很多人會擔心，停止肉食攝取會營養不良。在現代社會的肉食文化和產業的政策遊說底下，確實許多關於飲食的知識已被扭曲，該如何從植物性飲食中得到所有….(more)
Q1：綠藻有哪些營養？對素食者的好處是？ A：綠藻中的營養成分相當於綜合維他命，除了綠藻多醣體、綠藻精CGF外，還有蛋白質、碳水化合物、葉綠….(more)
人類發現綠藻含有極高的營養價值，它裡面『含有蛋白質及人體不能合成的 8 種 必須胺基酸、膳食纖維、葉綠素以及超過 、葉綠素以及超過 20 種….(more)
近年來研究發現綠藻具有容易培養、繁殖迅速、光合作用效率佳及蛋白質含量高的優點，其營養價值豐富能夠作為替代性的糧食。而藻體所含的特殊營養成分如….(more)
健康專家認為，感冒屬於自愈性疾病，對於有正常免疫機能的人而言，一年感冒一兩次不足為奇；但是，如果反覆感冒的話，那就不是小事了。很多人都說感冒….(more)
螺旋藻富含豐富的胺基酸、維生素、礦物質、γ-亞麻酸、多糖類、藍藻素和SOD,使得螺旋藻對中老年人體衰退擁有奇特的功效。 一、銀髮族食用藍藻(….(more)
藍藻（Spirulina），是一種多細胞鹼性海藻植物，又稱為藍綠藻、螺旋藻， 所含的營養素包括氨基酸、必須脂肪酸、葉綠素、鈣、鐵等。由於所含….(more)
醋原本是烹調的調味料，但是因為營養價值高，對身體健康很有益處，慢慢的晉升為許多人喜愛的飲品。醋屬於發酵食品，含有人體必需的胺基酸、有機酸、維….(more)
