一天一顆蘋果，讓你遠離醫生。這句話，大家都耳熟能詳，然而，這確實是事情的真相嗎？日前發表在《美國醫學會期刊·內科學》（JAMA Intern….(more)
現代人生活忙碌，常常日夜顛倒、沒什麼時間睡覺，常常造成睡眠不足的現象產生，然，過度缺乏睡眠的結果，導致於隔天上班上學常有周公來….(more)
根據統計，台灣人從 7 歲到 65歲，高達 97.6% 鈣攝取不足。補鈣是老中青必須重視的議題，且大多數人認為年紀較大的長輩才需要補充鈣質，….(more)
近年來，有愈來愈多人，為了環保、減肥以及養生等原因開始吃素。但，長期吃素會導致營養不良嗎？ 其實，人體所最需要的營養，主要的是….(more)
近年來消費意識抬頭，消費者普遍認為不含乳糖的植物奶產品比一般奶製品更有營養價值，此外，隨著消費者對牛奶過敏的案例增加，及消費者飲食習慣的改變….(more)
時代變遷，素食人口不再是以宗教為主流，轉而素食人口年輕化，其人口或市場都有擴大趨勢，經濟學人雜誌中，並指出全球大趨勢：2019年為純素之年。….(more)
健康香甜的芒果，是夏日特有的美味水果，做成黃澄澄的芒果冰，更是炎炎夏日裡的一大享受。然而，這美味的芒果卻常聽長輩說「很毒」，容易引發過敏，但….(more)
Q1：綠藻有哪些營養？對素食者的好處是？ A：綠藻中的營養成分相當於綜合維他命，除了綠藻多醣體、綠藻精CGF外，還有蛋白質、碳水化合物、葉綠….(more)
人類發現綠藻含有極高的營養價值，它裡面『含有蛋白質及人體不能合成的 8 種 必須胺基酸、膳食纖維、葉綠素以及超過 、葉綠素以及超過 20 種….(more)
近年來研究發現綠藻具有容易培養、繁殖迅速、光合作用效率佳及蛋白質含量高的優點，其營養價值豐富能夠作為替代性的糧食。而藻體所含的特殊營養成分如….(more)
