【全球肉類消費量降低,純素肉猛增】
  
美國密蘇里大學 – 食品與農業研究所人員預計
今年人均肉類的消費量將是自2014年後首次下降
原因是因COVID-19疫情流行,造成供應鏈的供給短缺
同時將影響到肉類價格上漲
美國目前食品皆呈上漲趨勢
  
根據 Plant Based Foods Association (植物性飲食協會)透漏,素食肉品的銷量在今年3月份時猛增148%,且在四月時仍繼續增長61%,其增長率為動物性肉品的兩倍,並將在未來繼續增長。(資料來源:VegNews)