
Q1:綠藻有哪些營養?對素食者的好處是?
A:綠藻中的營養成分相當於綜合維他命,除了綠藻多醣體、綠藻精CGF外,還有蛋白質、碳水化合物、葉綠素、葉黃素、必須胺基酸、膳食纖維、核酸(DNA, RNA)、以及鐵、鋅、鎂、鈣等多種礦物質、維他命A、B1、B2、B6、B12、C、D、E、葉酸、菸鹼酸、榖胱甘肽(Glutathione)、類SOD酵素、不飽和脂肪酸α-次亞麻油酸(α-Linolenic acid, 1.63%)…等多種天然珍貴營養素。尤其是維他命B12,在一般蔬果中很難找到,吃素者可以藉由攝取綠藻補充天然的維他命B12。
Q2:綠藻對人體的幫助為何?
A:綠藻是一種鹼性的食物,長期食用可以調整體質、維持健康,通過健康食品審核的綠藻產品,已被證實其所含的多種營養成份具有免疫調節、滋補強身、增強體力、調節生理機能等功能。且綠藻的膳食纖維可使排便順暢;綠藻可補充飲食中植物性營養素的攝取不足,使營養均衡;綠藻含綠藻精成份,可促進新陳代謝、補充過度消耗的體力、迅速恢復活力。
Q3:綠藻和綜合維生素有什麼不同?
A:綜合維生素雖提供豐富且較完整之營養,但多為化學合成很少是天然萃取,而綠藻是純天然植物性營養素,並無添加其他營養素或化學添加物。
Q4:綠藻與藍藻之差別?
A:
比較 | 藍藻 | 綠藻 |
植物門 | 屬藍藻綱、螺旋 | 屬綠藻門、輪藻門 |
體積 | 是綠藻的一百倍 | 人體紅血球體積相似 |
顏色 | 藍色 | 綠色 |
粉末顏色 | 藍綠色 | 深綠色 |
大小 | 大(可藉由放大鏡觀察) | 小(約比藍藻小100倍,在600倍顯 微鏡下才可看見) |
細胞組織 | 多細胞原核生物 | 單細胞原生生物 |
形狀 | 螺旋狀 | 球形 |
培養方式 | 鹹水培養 | 淡水培養 |
蛋白質 | 高(60-70%) | 普通(50%-55%) |
細胞壁 | 較薄 | 較硬 |
細胞核 | 無 | 有 |
葉綠素 | 豐富 | 豐富,是藍藻中葉綠素的5倍 |
青色素和胡蘿蔔素 | 較特殊 | - |
其他珍貴營養素 | 除含綠藻所有營養素外,更含有 人體所需外,更含有人體所需的 46種必需營養素(8種氨基酸、18 種維生素、20種礦物質),是世界 上最全面、最均衡的天然食物 | 維生素A、B1、B2、B6、泛酸、 葉酸、核酸、部分礦物質 |
天然色素成分 | 含豐富的葉綠素a、總胡蘿蔔素葉 黃素、藻藍素等 | 含豐富的葉綠素、B-胡蘿蔔素 |
營養成分 | 含藻藍素,及少量的葉綠素 | 含葉綠素,少量的藻藍素 |
成分 | 無綠藻精 | 含有綠藻精CGF |
解毒作用 | 有,可調整體質 | 有,可調整體質 |
生長環境 | 鹹水 | 淡水 |
主要用途 | 食用、色素用 | 食用 |
功效 | 排便順暢、青春永駐、新陳代謝 | 均衡營養、活力加倍 |
價格 | 稍貴 | 合理 |
消化率 | 容易吸收 | 不易吸收,但有COAA有機認證細 胞壁破壁專利,吸收率高達80﹪ |
衛生署健康食品認證 | 有 | 有 |
保健功效 | 短期抗氧化效果好 | 適合全家人長期保健 |
食用 | 藍藻、綠藻可以一起吃,攻效不會有所拮抗 |
比較結論: 綠藻價格較便宜,綠藻較適合全家人長期保健食用,綠藻有獨特的CGF和細胞壁 CGF有特殊的功用但細胞壁有人說它不好消化,需去除細胞壁,不過有了COAA有機認證細胞壁破壁專利,吸收率便高達80﹪,細胞壁也因它不好消化所以有促 進排便的功效。雖然藍藻稍貴了點,不過實用短期抗氧化效果好,因藍藻本身無細胞壁,但富含胺基酸,蛋白質,調整體質的作用,不過綠藻跟藍藻都有排毒和調整體質的功效,而且藍藻、綠藻可以一起吃,攻效也不會有所拮抗。
綠藻與藍藻之營養素組成是大同小異,兩者主要在於營養素含量多寡之差別,就看消費者個人喜好不同而有不同選擇。
Q5:綠藻與海藻有何不同?
A:綠藻與海藻最大的不同在於綠藻是單細胞培養的藻類,分類學上屬於綠球藻綱,而海藻分為褐藻、紅藻等許多不同的種類,由於在海水中生長,其碘、鉀等含量很高,對於高血壓、腎臟病、甲狀腺機能亢進的患者而言,這類食品須限制。綠藻最大的優點就是碘含量非常少,即使是甲狀腺機能亢進或素食者皆可食用,沒有限制,綠藻是維持全家人健康的新選擇。
Q6:高血壓、糖尿病的患者可以食用綠藻保健食品嗎?
A:可以。若患有重大疾病需控制飲食的病人,應先經由醫生指示食用。食用量的多寡最好應視個人情況加以增減,或經醫生指示後食用。