說到韓式料理，就不得不說非常受歡迎的韓式拌飯啦！但是市售的韓式辣醬多加了蒜去調味，使得許多全素者因此沒辦法吃到韓式料理啊！沒關係，那就動動你的手來自己做個全素的韓式辣醬及拌飯吧！
【醬料部分】
材料:
| 1. | 韓式辣椒粉 | 200g |
| 2. | 韓式大豆醬 | 2匙 |
| 3. | 果糖 | 半匙 |
| 4. | 薑黃粉 | 2匙 |
| 5. | 水 | 50 .c.c. |
作法:
1.將韓式辣椒粉加入大碗
2.再加入韓式大豆醬
3.接著再加入薑黃粉
4.然後加入果糖
5.最後加入水
6.一起攪拌均勻後，就完成全素的韓式辣醬啦！
⭐P.S.想要保存久一點記得放入冰箱冷藏喔~⭐
【主餐部分】
材料:
| 1. | 紅蘿蔔 | 半根 |
| 2. | 菠菜 | 半把 |
| 3. | 甜椒 | 半顆 |
| 4. | 豆芽菜 | 半包 |
| 5. | 香菇 | 兩朵 |
| 6. | 豆皮 | 一片 |
| 7. | 飯 | 適量 |
| 8. | 香油 | 適量 |
| 9. | 海鹽 | 適量 |
作法:
1.將各蔬菜洗淨並切絲
2.煮一鍋水，待沸騰後，將豆皮放入煮至軟熟即可撈起
3.再將菠菜放入滾水中川燙15秒撈起，接著用冷水沖洗後放入碗中，加入幾滴香油及少量海鹽拌勻
4.將切好絲的蔬菜，加入適量海鹽各別炒熟
5.將適量的飯盛入碗中，再將各炒好的菜夾入碗中排列成一圈，然後依個人喜好口味加入自製韓式辣醬，即完成
6.最後用湯匙把所有菜及醬拌勻就可以食用囉！
⭐P.S.蔬菜可依個人喜好改變唷！⭐