我們生活在這個汙染的環境,每天所接收到的廢氣和汙染都很多,平時的生活也都處在一定的壓力下,尤其是面對一些不平等的待遇時更是如此,可惜的是,這些負面能量是很難代謝的,都是慢慢累積,到一定的程度再訴諸於行動或逃避,漸漸地,我們就會忽略到平時的飲食以及生活作息,身體狀況會越來越差,導致產生很多文明病,甚至是一些較嚴重的慢性病,這都是自己很難當下察覺到,何況是周遭的人更難發現。如果我們要改變一小部分的負面狀況,就必須先從飲食開始,健康的飲食對每個人都非常重要,尤其一些食物對於女性有更大的助益,其實在營養補充方面,女性的需求非常大,在生理方面常常會因代謝或內分泌,身體會流失很多營養,導致骨質酥鬆、乳腺癌或其他生理併發問題,尤其當年紀越長,身體的機能更加退化,在這個狀況下,女性更需要攝取足夠且有用的營養。

這些食物對女性最好!

毛豆

毛豆豆莢富含纖維、脂肪和大豆異黃酮,大豆異黃酮是一種植物性雌激素(植物動情激素)為一種天然荷爾蒙,被認為有防癌豐胸之效,因為動物性賀爾蒙會刺激女性荷爾蒙增生,使乳癌更加惡化,建議服用為植物性賀爾蒙的大豆異黃酮來補充賀爾蒙,此外大豆異黃酮有臨床研究可以減少更年期不適的問題。

羽衣甘藍

羽衣甘藍又名無頭甘藍、海甘藍、葉牡丹、牡丹菜或花菜,其富含維生素K,補充足夠的維生素K能促進骨骼代謝,並有效降低骨折風險,與鈣、維生素D一起食用,能維持骨骼健康,不過大家需要注意的是,充分吸收維生素K需要油脂,因此,食用綠葉蔬菜時盡量不要選擇生吃,用清炒或燙過後再用油涼拌,這樣的料理方式更有助於吸收。

蘆筍

蘆筍又名石刁柏,為天門冬科天門冬屬,為多年生開花草本植物,其富含多種營養物質,在多種疾病的預防和治療中都有發揮良好的藥理效應,其具有豐富的葉酸,葉酸對於神經管的形成非常重要,孕婦在懷孕前攝入足夠的葉酸對於胎兒的正常發育很重要,若懷孕期間缺乏葉酸會影響胎兒神經系統的發育,研究證實在懷孕前期和懷孕中補充足夠的葉酸能夠降低神經管畸形和唇裂胎兒的出生率,此外,缺乏葉酸也會影響骨骼與心臟的發育。蘆筍雖然有這麼多好處,但痛風和尿酸代謝異常人不適合食用,由於蘆筍中的嘌呤含量相對較高,會加重尿酸的代謝障礙。

葡萄柚

葡萄柚是芸香科柑橘屬的一種亞熱帶植物,為一種常見的水果,富含維他命C、果膠及番茄紅素,資料顯示,每100克的葡萄柚維他命C含量為參考每日攝入量的兩成以上,研究也指出葡萄柚能夠降低體內膽固醇,其種子也有抗氧化成份,更重要的是,其具有黃酮類化合物,有助於降低女性中風的可能性,也能保護心臟。

需要我們注意的是,葡萄柚會加強或抵銷許多常見藥物(如心血管用藥、降血脂藥物、 器官移植抗排斥藥等)的藥性,使藥物在人體內累積,當濃度增加及滯留時間延長,如服藥過量會產生副作用,嚴重時甚至會死亡,建議葡萄柚不能與藥同時吃,間隔最好在24小時以上。

木瓜

木瓜又稱番木瓜、石瓜、木冬瓜與蓬生果,其果實富含木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質等,重要的是,木瓜具有防治高血壓、腎炎、便秘、助消化和治胃病,對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用,還有美容護膚養顏的功效。

 

資料來源

(1) Multiple hydride reduction pathways in isoflavonoids Auli K Salakka , Tuija H Jokela and Kristiina Wahala Beilstein Journal of Organic Chemistry 2006, 2:16

(2) Dam H. The antihemorrhagic vitamin of the chick. Occurrence and chemical nature. Nature 1935;135:652.

(3) Goh YI & Koren G (2008) Folic acid in pregnancy and fetal outcomes. J Obstet Gynaecol 28, 3-13

(4) Drugs.com. American Society of Health-System Pharmacists. 1 January 2010 [1 September 2016]

(5) The World’s Healthiest Foods; Grapefruit. The George Mateljan Foundation.

(6) Armando C, Maythe S, Beatriz NP. Antioxidant activity of grapefruit seed extract on vegetable oils. J Sci Food Agric. 1997, 77 (4): 463–7.