女性的好朋友-維生素B6

維生素B6又稱吡哆醇，是人體脂肪和糖代謝的必需物質，常被應用在減輕經前症候群及更年期症狀；維生素B6易溶於水和酒精，遇光和鹼容易被破壞，不耐高溫。維生素B6在體内與磷酸結合成爲磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺。它們是許多種有關氨基酸代謝酶的輔酶，故對氨基酸代謝十分重要。

維生素B6的功能和作用

1.有助蛋白質和脂肪質的代謝

2.預防脂防肝

3.減輕懷孕初期的嘔吐

4.減輕經前不適症狀

5.保持正常神經的功能

6.有助皮膚如濕疹、粉刺

7.增強免疫力

缺乏維生素 B6的症狀

1.食欲不振、失重、嘔吐、下痢等

2.經前症候群

3.易患帕金森氏症

4.脂漏性皮膚炎

5.舌炎、舌頭蒼白

6.腎結石

7.貧血(白血球數偏低)

哪些族群較可能缺乏維生素B6

1.有嚴重灼傷或外傷者

2.心臟病患者

3.酗酒者

4.孕婦或授孕婦女

5.服用避孕藥或雌激素者

6.糖尿病患者

維生素B6也是製造抗體跟白血球的必要營養素，同時在製造腎上腺素及胰島素也是不可或缺的角色，因此對糖尿病患者維生素B6也是很重要的存在。

哪類的食物富含維生素B6

參考網址:

http://www.zwbk.org/MyLemmaShow.aspx?zh=zh-tw&lid=194409

維生素全書