氣溫驟降，注意心血管保健的提醒一篇接著一篇發，像是小心突發性的中風、心肌梗塞等(所以說真的很重要嘛～～)，除了注意保暖、不要洗太熱的熱水澡、將洗澡時間提早之外，飲食上具體要怎麼做呢？
中風有年輕化的趨勢
「中風」是國人十大死因排名中長期的第三順位，但中風並不是年長者的專利，近年來有年輕化的趨勢！青壯年為職場工作的主力，工作壓力大、過勞、熬夜、睡眠不足、飲食習慣不良、缺乏運動、喝酒應酬等等，都會造成身體負擔，操報身體的年輕人不在少數，當然中風的危險機率也較以往高！
中風的危險因子
中風的危險因子有很多，血糖高、血壓高、血脂高(血油高)、肥胖等等都名列在位，上述列的這些因子皆與飲食、生活習慣節節相關，因此擁有良好的飲食知識、培養良好的生活習慣，就能預防中風的發生！
膳食纖維 控管您的血脂
咦～膳食纖維不是吃排便順暢的嗎？沒錯，膳食纖維的確有令排便變順的功能，但它還有其他功效！它能減少食物中的油脂及膽固醇的吸收，也可以將消化道用過的膽汁綁一綁帶出體外，促使身體重新由膽固醇合成新的膽汁使用，進而活化身體膽固醇的利用，達到降低血膽固醇的效果。
膳食纖維由哪裡來？當然是植物性的食物才有啊!!!
蔬菜、全穀 血脂穩定的好幫手
1. 全穀類
全穀類由於保留的大部分的膳食纖維及礦物質，也因此相較於精緻穀類，對健康維持及疾病預防都比較有效。單然囉，全穀類相較於精緻穀類(像白飯等等)，對血脂調節都有一定功效。
每天的主食至少要有三分之一由全榖來喔！(也就是一碗五穀飯、糙米飯)
- 燕麥片：說到能降血膽固醇的全穀類，那一定要提提燕麥片！通常我們將膳食纖維區分成水溶性膳食纖維及非水溶性膳食纖維，這兩種纖維作用略有不同，但含有膳食纖維的食物通常兩種都有。燕麥片含的膳食以水溶性膳食纖維為主要，對代謝症候群的預防較為有效。
2. 高纖蔬菜
另一種擁有豐富膳食纖維的就是蔬菜類了！當然蔬菜不只有膳食纖維，也有維生素及礦物質，而且種類也與穀類的略有不同。因此除了全穀類要吃，每天至少也要吃三份以上的蔬菜(大約一碗半的煮熟青菜)！
那些蔬菜高纖？
黃豆芽、秋葵、地瓜葉、香菇、空心菜、青江菜、花椰菜、苜蓿芽等等，膳食纖維含量都相當豐富喔～
參考資料
食品藥物消費者知識服務網 – 食品營養成份資料庫