飲品爭霸戰不斷延燒,路邊的飲料店一家一家跟著開,大家是否發現愈來愈多飲品是以健康為訴求的機能飲品,單價偏高卻仍然很多人買單,因為大家對於健康養生的意識抬頭,因此就會選擇健康一點的飲品。

你喝的是什麼飲料

市面上各式各樣的包裝飲品琳瑯滿目,在選擇的時候,是否有注意過成份的標示!隨著食品技術的發展,許多人造的色素、香料可以取代天然的食材,降低使用量也降低生產成本,是市售許多包裝食品常使用的輔助原料。人造香料可以營造各種食物的香氣,人造色素可以創造出比天然顏色更鮮豔、更漂亮的顏色。

就像用天然的芋頭製作出來的蛋糕,並不會有夢幻的紫色,而是偏暗沉的土色,且沒有太明顯的紫色;用新鮮草莓不會做出可愛的粉紅色;純抹茶粉不會有清新的翠綠色,而天然食材做出來的食品,香氣通常都比較偏淡,添加香料的食品則香氣濃郁且久久不散。

當然,自然界中也有顏色非常漂亮且鮮豔的天然色素,因為屬於天然的食材且顏色又非常亮麗,因此有些廠商會使用這些食材來幫產品增色,一般常見的有薑黃、藍藻、綠藻、甜菜根、藍莓、黑醋栗、蔓越莓、南瓜、紫蕃薯、紫米等。所以從現在開始,挑選飲料的時候,記得看一下產品的成份標示,否則你喝的可能是加了許多人工香料與色素的飲料,不但沒有營養價值,又會增加身體代謝的負擔。

喝飲料也要兼顧健康

以前的飲料只要訴求好喝、便宜就能暢銷,現在飲料市場可說是愈來愈嚴峻了,看到「無添加、果汁、寡糖、減糖、無糖、原味」等字眼就會感覺比較健康,即使比其他飲品的價格還高也不受影響,很多人對於喝飲料的觀念已經轉變為「好喝也要兼顧健康」,尤其是給小朋友喝的飲料,更是要精挑細選,要喝就喝負擔比較少的,要不然寧願不要喝。

熟悉的調味品- 醋

很多人在喝酸辣湯時,喜歡加很多「醋」來增加湯頭的酸度,這樣又酸又辣的口味超適合夏天品嚐,而這個酸酸的醋,可是一個非常健康的調味品喔!雖然醋嚐起來味道是「酸」的,但醋可是不折不扣的超級鹼性食物。醋中所含的主要成份「醋酸」,有助於促進新陳代謝,幫助現在吃多動少的人們,可以在體內作環保。

飲品市場新寵兒- 果醋

既然「醋」是這麼好的鹼性食品,怎麼可以讓它只是默默的當作調味品呢!為了讓大家愛上醋的酸甜,蔬饗曲推出三種創新口味的果醋飲,就讓果醋陪伴您渡過這個炎熱的夏天吧!

蔓越莓果醋飲

蔓越莓是一種營養價值很高的果實,因為產區大多集中在北美,因此又有「北美紅寶石」的美稱,對於私密保養有不錯的效果。蔓越莓果醋飲採用蔓越莓果汁粉及蔓越莓濃縮萃取物調配,提升蔓越莓有效成份的濃度,沖泡後呈現夢幻而可愛的紅色,再搭配陳年釀造的醋,酸甜口感讓人愛不釋手,冰冰喝好舒服。

黑醋栗藍莓果醋飲

黑醋栗、藍莓都是屬於深藍色的莓果類,這樣的深藍中蘊藏著豐富的營養價值,非常適合現在每天滑手機的人。黑醋栗及藍莓都擁有自然的深藍色,沖泡後會呈現夢幻的藍紫色,藍的很有層次、紫的很有韻味,搭配陳年釀造的醋,酸甜順口,好適合下午來一杯的清涼飲品。

檸檬鹽果醋飲

檸檬的好處太多了,讓現在很多愛美的女生為之瘋狂,天天都要來杯檸檬水,來保持每天水水的狀態。把檸檬與鹽這兩個平凡的食材加在一起後,就變身為超級厲害的飲品,每一口都能喝到檸檬淡淡的清香,搭配陳年釀造的醋,酸甜中帶點回甘的滋味,熱熱喝更幸福。

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