每天都吃一樣的東西，很多東西都吃膩了吧！偶爾在家做一點創意料理吧！同樣的家常料理，換個方式做，就能變換出不同的美味跟口感，不但變的新鮮，更讓人食慾大開。雲吞也稱回餛飩，大部分的人都是煮湯、煮麵，吃起來是外嫩內實，而炸的雲吞，則是外酥內嫩，讓人一個接著一個停不了。
準備食材
- 冬粉
- 高麗菜
- 杏鮑菇
- 黑木耳
- 雲吞皮
- 湖鹽
- 植物油
- 蔭油
製作方法
- 高麗菜切細碎，加入湖鹽攪拌，讓高麗菜出水。
- 冬粉泡水變軟後，切小段約0.5 公分備用；杏鮑菇、黑木耳，切成細碎狀備用。
- 將高麗菜出的水利掉，加入冬粉、杏鮑菇、黑木耳及蔭油調味。
- 將所有食材攪拌均勻，取約10 元硬幣大小食材，至於雲吞皮中央，包住後將尾巴抓開像一朵花。
- 熱油鍋，將包好的雲吞炸到金黃色即可起鍋。
※ 建議以小火慢炸，起鍋前開大火逼油。