將當季的蔬菜加入熱騰騰的粥裡,讓「喝」粥變成「吃」粥,有豐富的玉米、芋頭、蔬菜料可以咀嚼,不但可以吃的飽,也比較不容易餓,還可以用剩下的白飯來煮一餐,減少食物的浪費,真是一舉好多得!

準備食材

  1. 白飯(可使用剩下的白飯)
  2. 芋頭
  3. 玉米
  4. 紅蘿蔔
  5. 大白菜
  6. 湖鹽
  7. 植物油
  8. 黑胡椒粉

製作方法

  1. 將芋頭、紅蘿蔔削皮並切成小塊,玉米、大白菜切塊。
    芋頭在削皮時,建議戴手套,因為芋頭分泌的汁液,會刺激皮膚而發癢。
  2. 放適量的油在鍋中,加入紅蘿蔔、芋頭稍微炒香。
  3. 加入適量的水,煮滾後放入白飯、玉米、大白菜燉煮。
  4. 煮至水慢慢變成粥狀,加入適量湖鹽調味,灑一點黑胡椒粉增加香氣即可。