「缺鐵」,大家最直覺的印象就是跟「貧血」頭暈有關,其實鐵質不只是幫助身體造血,對其他器官、部位還有很多好處,如 維持大腦的正常運作,都跟鐵質息息相關。 血紅素是由大量鐵質組成的一種蛋白,如果身體缺少鐵質,就沒辦法製造足夠的血量,就會導致「貧血」。血紅素也是負責攜帶氧氣的元素,如果缺乏血紅素,血液中的氧氣不足,會造成身體器官組織缺氧。 除了血紅素之外,鐵質也分布在肌肉組織裡,幫助肌肉、蛋白質的合成,維持身體的新陳代謝;所以身體缺鐵,不只會頭暈貧血,還會有其他症狀。

參考資料:

https://heho.com.tw/archives/55980