蛋白質不可少,豆魚肉蛋很重要

衛福部苗栗醫院營養師林昱蓁建議,攝取足夠的優質蛋白質,因為蛋白質是構成身體所有細胞的原料,包含重要的免疫細胞,建議每餐「豆魚肉蛋」類食物應攝取一掌心的量。其中,海鮮類富含鋅,雞蛋、深海魚類(例如:鮭魚、鮪魚)含有維生素D,都是提升免疫力的重要營養素。

腸道這樣養好菌,增強全身保護力

除此之外,也要保持腸道的健康與保護力。腸道中有數以百億計的微生物,影響人體的免疫功能,補充益生菌可提升腸道免疫力。建議每天早晚一份無糖優格或無糖優酪乳,並搭配可促進益生菌生長的新鮮蔬菜類、全榖雜糧類,為腸道養好菌。補充蔬果,攝取豐富維生素A、C。蔬果方面,因富含維生素A、C和各種礦物質,都與免疫系統息息相關。富含維生素A的飲食包含紅、橘、黃色食物,如:胡蘿蔔、彩椒、南瓜、玉米等。富含維生素C的水果則有芭樂、奇異果、番茄、柑橘類,每天可吃2個拳頭大的份量。補充營養之外,營養師提醒也要適度運動、睡眠充足,才能擁有良好的免疫力抵抗細菌或病毒的入侵。

※六大類食物

全榖雜糧類、豆魚肉蛋類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類,每天應均衡攝取。

六大類食物,份量口訣如下

每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚肉蛋一掌心、堅果種子一茶匙。

參考資料:

https://www.mohw.gov.tw/cp-16-52866-1.html https://www.businesstoday.com.tw/article/category/80731/post/202002270007/%E6%8F%90%E5%8D%87%E5%85%8D%E7%96%AB%E5%8A%9B%EF%BC%81%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B3%AA%E3%80%81%E7%B6%AD%E7%94%9F%E7%B4%A0D%E3%80%81%E7%9B%8A%E7%94%9F%E8%8F%8C%E4%B8%8D%E5%8F%AF%E5%B0%91% https://www.bbc.com/ukchina/trad/54579034