薑黃有益人體健康的功效,薑黃可防癌、抗發炎!已經獲得許多研究證實,飲品加入功能多元的薑黃組合,保健效果特別好。在印度傳統的阿育吠陀療法中,有一款美味飲品「黃金奶」,在溫牛奶或豆漿中,加入富含薑黃、肉桂、薑等多種香料,具有強化腸胃及肝臟功能,早晨一杯讓全身舒暢,睡前喝有助放鬆、安眠。

印度傳統的阿育吠陀療法黃金奶綜合香料配方:

15茶匙薑黃(約90g)、3茶匙錫蘭肉桂、2茶匙荳蔻或香菜籽、1茶匙薑、少許黑胡椒、依口味可加入1茶匙甘草粉,或4茶匙木糖醇。將綜合香料置入調味料罐或玻璃瓶中,並搖勻。每天取半茶匙至1茶匙加入果汁或植物奶為基礎的保健飲品中飲用。

助眠小技巧:有益肝臟健康的「黃金奶」:德國生化學者也是國際知名芳療暨精油專家茹絲.布朗史萬格曾分享,源自於印度傳統的阿育吠陀療法的美味飲品「黃金奶」,是她多年前在斯里蘭卡學習到的配方,她已經飲用黃金奶已經好一段時間以來,成為在晚上的固定儀式。

她分享說,一般會在晚餐時,將半茶匙至一茶匙的綜合香料,加進溫牛奶或植物奶中飲用,可以視個人口味需求,也可加入蜂蜜或龍舌蘭糖漿調味,黃金奶不僅能照顧到腸胃和肝臟,另外,這個配方對於像是腸躁這樣的症狀也有舒緩與放鬆的效果。

那麼薑黃被推薦的實證功效、好處有哪些?

1.薑黃具有抗發炎的作用

薑黃中的活性化合物如薑黃素具有抗炎、抗菌、抗真菌、抗病毒、抗氧化和抗癌等的作用。所以,薑黃被廣用作類風濕性關節炎、皮膚癌、結膜炎、慢性前葡萄膜炎、天花、傷口癒合、水痘、尿路感染和肝臟疾病的草藥 。

2.薑黃有助於改善消化系統疾病

薑黃也用於消化系統疾病,可以減少腸胃氣脹、絞痛、腹痛和腹脹等症狀,並且廣用於消化不良情況,包含食慾不振、餐後飽腹感及肝膽疾病 。同時也具有抗發炎、抗菌、利膽和幫助排氣等作用。薑黃的主要目標是消化器官,用於家族性腺瘤性息肉病、發炎性腸道疾病 、結腸癌等疾病。

3.降低心臟病發作

它對已知在心臟病中的幾種因素具有作用,能改善了內皮功能,是有效的抗炎劑和抗氧化劑,可能有助於逆轉心臟病過程中的許多步驟。根據一項研究隨機分配了 121 名患者,在手術前後幾天進行冠狀動脈繞道手術,每天提供一次安慰劑或 4 克薑黃素,薑黃素組患者在醫院心臟病發作的風險降低了65%的比例。

4.可延緩退化性疾病

許多研究表明薑黃對身體和大腦有很大的好處。薑黃素是一種天然的抗發炎化合物,已知可以抑制發炎反應中主要作用的許多分子,與包括心臟疾病、代謝症候群、阿茲海默症、癌症和各種退化性疾病有關。薑黃素可增加身體的抗氧化能力,能中和自由基與提升身體自身的抗氧化酶。薑黃可以提高大腦激素腦源性神經營養因子 (brain-derived neurotrophic factor,BDNF) 的水平,從而增加新神經元的生長,對抗大腦中的各種退化性過程。

5.預防癌症

薑黃素可以導致身體分子水平的若干變化,可能有助於預防甚至治療癌症。薑黃素已被研究作為癌症治療中的有益草藥,並被發現在分子水平上影響癌症的生長、發育和傳播。研究證明表明,薑黃可以促進癌細胞的死亡,減少血管生成 (腫瘤中新生血管的生長) 和轉移(癌症擴散)。多項研究證明表明,薑黃素可以減少癌細胞在實驗室的生長和抑制試驗動物的腫瘤生長 。在一項為期 30 天的研究中,有44 名患有可能會發生癌變之結腸病灶的男性,服用每日 4 克薑黃素,可使病灶數減少 40% 。

6.治療憂鬱症

薑黃素在治療憂鬱症方面有一定的研究。在一項對照試驗中,把60 名憂鬱症患者隨機分為 3 組,一組服用百憂解 (Prozac),第二組服用 1 克薑黃素,第三組服用百憂解和薑黃素,經過6 週後,薑黃素進行了類似於百憂解的改善,而服用百憂解和薑黃素的人群表現最佳,根據這項小型研究,薑黃素與抗憂鬱藥一樣有效。薑黃素可提高腦源性神經營養因子 (BDNF) 水平,可能會逆轉其中一些變化,同時也有一些證據表明,薑黃素可以促進大腦神經遞質 5-羥色胺 (serotonin) 和多巴胺 (dopamine)。

7.可以改善阿茲海默症

薑黃素已被證明可以改善導致阿茲海默症各種的病理過程,如幫助清除稱為澱粉樣斑塊的病灶。許多研究表明,薑黃素可以幫助治療關節炎的症狀,並且在某些情況下比抗炎藥更有效。

參考來源:
https://kknews.cc/zh-tw/health/vp4xq4.html
https://foodpower.me/2016/09/01/%E8%96%91%E9%BB%83%E7
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https://www.medschool.cc/article/curcumin
https://www.edh.tw/article/12346