清炒料理 脆炒筊白筍

現在正是筊白筍的產季，不但香甜多汁而且好吃，很多人在中秋節烤肉時，會直接帶皮烤熱，剝開之後就可以享受香甜軟嫩的筊白筍。筊白筍料理其實很簡單就非常好吃，因為它本身帶有自然的甜味，不需要太多調味就是很棒的一道配菜，平常在家自己簡單清炒一下就非常美味，大人小孩都會很喜歡喔！

準備食材：筊白筍、紅蘿蔔、植物油、湖鹽、胡椒粉

製作方法：

1. 將筊白筍剝好後，切片狀備用。
2. 紅蘿蔔削皮後，切片狀備用。
3. 適量植物油倒入鍋內，待油熱後放入筊白筍、紅蘿蔔。
4. 食材煮熟後，加入適量湖鹽調味。
5. 起鍋前，灑一些胡椒粉增添香氣，即可呈盤。