首頁 健康新知 補冬不如補霜降,營養師:養生就吃這幾種食物

補冬不如補霜降,營養師:養生就吃這幾種食物

by Mei Ling
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4節氣-霜降養生(每年10月23日~24日)秋補勝冬補

每年國曆十月二十三日前後(農曆九月)是24節氣中的「霜降」。霜降,是一年二十四節氣的第十八個節氣,秋季的第六個節氣,也就是進入冬季立冬前的最後一個節氣。此時,夏天的暑意逐漸消散,各地天氣開始變冷,以中醫養生的角度,霜降是進入冬季的一個過渡節氣,此時可以適當的進補,為迎接寒冷冬天做準備,俗諺有「補冬不如補霜降」的說法。此外,霜降時期脾臟功能旺盛,胃腸受到寒冷的刺激,新陳代謝增強,胃液增多,食慾改善,食量容易不知不覺增加而加重腸胃負擔,應少吃寒涼及辛辣食物,不暴飲暴食以養脾胃。霜降養生重呼吸道保養,可以多搓揉鼻翼兩側的迎香穴,祛風通竅、預防鼻塞。

霜降食補重點:

霜降時節在五行中屬土,依照養生觀點,在四季五補(春升補、夏清補、長夏淡補、秋平補、冬溫補)中,霜降時節與長夏同屬土,所以應以淡補為原則,並且要補血氣以養胃,少吃寒涼生冷、辛辣刺激的食物。

黃豆:黃豆中所含的大豆異黃酮,能夠調整內分泌、維持皮膚水潤光澤、養顏美容;胺基酸可幫助健腦、調血脂、增加鈣和骨質密度,且高纖幫助消化排便,維持身材的窈窕;卵磷脂防止高血壓、動脈粥樣硬化等疾病,對於女性來說是很好的補充品。

柿子:傳統上有「霜降吃紅柿」的習俗,柿子甘寒微澀,能潤肺化痰、清熱生津、健脾益胃,且能改善血液循環,有助抗發炎。

蓮藕:清熱疏鬱,含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C;蓮藕煮熟可健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。

百合:具滋補效果的百合,不僅是中老年人的營養保健好物,更是病後虛弱者補氣神的良方,有鎮靜安神、養顏潤肺、補腦健胃的效果。

蜂蜜:是天然滋養品,可被人體直接吸收。能緩解咳嗽、潤膚、潤腸胃,也能消除疲勞、增強抵抗力。

芝麻:芝麻能養陰潤燥,有助紓解因津液不足造成的便秘及皮膚乾燥。但已有發炎症狀如牙痛、腸胃炎或腹瀉的人,不適合多吃。

銀耳:含多種胺基酸,能潤肺生津、提神,有助緩解皮膚乾燥、搔癢不適。

梨子:能潤肺止咳、清熱解毒,有「天生甘露飲」之稱。對秋燥引起的乾咳、口渴和便秘有不錯的改善效果。但是脾胃弱者不宜多食。

山藥:山藥的澱粉含量雖低,但熱量較高,建議減重中的人酌量攝取。山藥含多酚類和花青素,具滋養潤肺的功效,可通腸、調整代謝、潤膚。吃多了易脹氣、消化不良,需酌量攝取。

秋末是呼吸道疾病的好發期,容易出現咳嗽或支氣管的舊疾病復發;可搓揉鼻翼兩側的迎香穴,有助預防呼吸道疾病。

深秋早晚溫差大,除了注意添衣保暖,運動也是很好的抗寒方法。俗諺說「藥補不如食補,食補不如動補」,建議每天至少散步半小時,陰雨天在室內緩步。霜降後要多注意腿部的保暖。年長者應注意膝關節保暖,可搭配穿戴護膝,以避免冷風刺激使血管收縮而加重疼痛感。

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參考來源:https://lovelifego0221.pixnet.net/blog/post/344261887-24%E7%AF%80%E6%B0%A3-%E9%9C%9C%E9%99%8D%E9%A4%8A%E7%94%9F(%E6%AF%8F%E5%B9%B410%E6%9C%8823%E6%97%A5~24%E6%97%A5)%E7%A7%8B%E8%A3%9C%E5%8B%9D%E5%86%AC%E8%A3%9C

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