首頁 素食食譜 蘑菇義大利麵料理

蘑菇義大利麵料理

by 徐 明田
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材料

⑴義大利麵100g

⑵起司紅醬35g

⑶蘑菇適量

⑷杏鮑菇適量

⑸秀針菇適量

⑹青椒、黃椒、紅椒(切絲)適量

調味料:橄欖油10cc、鹽少許

料理筆記

⑴先熱鍋,再倒入橄欖油,加入杏鮑菇、蘑菇、秀珍菇,將其炒熱。

⑵接著放入青椒、黃椒、紅椒絲等炒香。

⑶再將煮熟的麵放入,加入起司紅醬調味,用筷子將麵攪拌均勻,裝盤即可 (依喜好再加上起司粉)。

蘑菇性味甘、涼,有理氣化痰、降低血糖、補益強身,健腸胃之功效。蘑菇不僅味道鮮美,且營養價值亦高,蘑菇含有豐富的人體必須礦物質(鐵鹽、銅鹽、鉀鹽、鈣鹽等)和維生素B、維生素D、葉酸以及大量酶,特別是含有助消化的蛋白酶和其它生理性物質,能降低血液中膽固醇,達到降血壓的作用,就算你肆意饕餮,它也不會讓你的體重有任何攀升現象。

※參考好文章,來自”光量健康世界”月刊第18期

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