首頁 健康新知 薑黃好處一把抓! 這些好處你知道幾個?

薑黃好處一把抓! 這些好處你知道幾個?

by vincentyu
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薑黃起源於印度,在亞洲已經流傳許久,除了根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩香料,主成份薑黃素具有養身保健的效果。近年來,不少臨床研究證實,薑黃中獨特薑黃素,有預防癌症、對抗發炎腫脹,以及瘦身等多種好處。世界衛生組織於2015年發表《世界阿茲海默症報告》(World Alzheimer Report 2015),當中指出南亞的失智症粗盛行率估計只有3.7%,遠低於東亞的5.8%、歐洲的5.9%,以及北美的6.4%,因此有人將這歸功於當地常見的薑黃。

薑黃好處一把抓

  • 預防癌症

癌症的發生與細胞發炎關係密不可分,薑黃素恰巧可以對抗身體發炎及修復損害的細胞。多項研究結果顯示,薑黃素可以減少實驗中的癌細胞生長,並抑制腫瘤的生長。另外,也有細胞實驗中發現薑黃素會使的癌症細胞株死亡,包括大腸癌、卵巢癌、黑色素瘤、肺癌、腎臟癌、乳癌、以及肝癌細胞等。

  • 維持體態

薑黃含有的薑黃素能幫助促進膽汁分泌,能降低體內膽固醇的堆積,以及分解從食物攝取的脂肪。薑黃也有的抗氧化作用,可以防止細胞老化、促進代謝。

  • 對抗發炎

薑黃素是天然抗發炎營養成分,能抑制體內細胞發炎物質的生成,並且降低發炎反應。根據人類接受血液測試結果,薑黃能夠調節體內酵素的作用,防止人體引起發炎。

  • 降血糖

薑黃素可預防糖尿病前期患者發展成糖尿病,臨床研究發現,糖尿病前期患者每天補充250毫克薑黃素持續9個月,能幫助糖尿病前期患者穩定血糖,預防發展成糖尿病的風險。

  • 幫助肌肉量維持、改善骨質疏鬆

研究發現,薑黃素搭配運動及飲食調整,可以促進蛋白質合成,並且幫助身體維持肌肉量。中年人以上年齡的肌肉量每年以8%的速度減少,且速度越來越快,而缺少肌肉嚴重則會引發肌少症。此外,薑黃素中的多種分子有活化及分化骨細胞的功能,能幫助骨質密度的提升。

參考資料:

https://blog.worldgymtaiwan.com/healthy-food-turmeric-benefits-and-side-effects
https://heho.com.tw/archives/37277
https://www.edh.tw/article/21363
https://heho.com.tw/archives/37277
https://blog.worldgymtaiwan.com/healthy-food-turmeric-benefits-and-side-effects

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