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苦瓜胜肽除了控糖還能減肥?

by 宣萱
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苦瓜胜肽除了降血糖,還能減肥!

世界肥胖聯盟(World Obesity Federation)指出以現在的趨勢,全球的過重人口數將會由2014年的20億人,上升至2025年的27億人,肥胖防治將會是全球公共衛生的一大挑戰。與肥胖相關的慢性病包括第二型糖尿病、代謝症候群、心血管疾病、退化性關節炎、癌症、睡眠呼吸中止症、憂鬱症、非酒精性脂肪肝、不孕症、胃食道逆流等。而109年臺灣國人十大死因中有八項與肥胖相關,包括惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病、慢性下呼吸道疾病、腎炎腎病症候群及腎病變、慢性肝病及肝硬化等。

2020 年美國期刊發表一篇研究,目的在於探討探討苦瓜中的生物活性肽與人體之間的關係,研究結果指出苦瓜胜肽除了擁有調控血糖的機制,可能還會抑制腸胃道中澱粉酶及甲型醣苷酶的活性,其中甲型醣苷酶抑制劑甚至就是糖尿病的治療藥物之一,能夠抑制澱粉及雙醣的分解,減緩小腸對單醣的吸收。

想要減肥的關鍵在於降低胰島素的濃度,胰島素升高會為了將血糖降低而將葡萄糖存進細胞當中,其中也包含了脂肪細胞,進而導致肥胖;因此苦瓜胜肽在趨緩血糖飆升及降低血糖的同時,也能達到瘦身的效果。

參考資料:

https://biomedgrid.com/fulltext/volume9/evidence-based-study-of-hypoglycemic-potential-of-bitter-melon-peptide.001352.php

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