首頁 健康新知 植物奶夯的有理? 4大優點告訴你

植物奶夯的有理? 4大優點告訴你

by vincentyu
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植物奶為近期討論最熱烈的話題之一,市面上各款植物奶也有些許差異性,在飲用的同時也需特別注意,如椰奶的熱量較高,如果不小心攝取過多會導致肥胖,而燕麥奶含有水溶性纖維β-聚葡萄糖,有助降低壞膽固醇,與引發心血管疾病風險。

營養專家麥德霖(Sophie Medlin)針對市面各種植物奶的營養健康程度與蛋白質含量做出結論,結果答案是「豆漿」。豆漿是攝取每日必需胺基酸且含有豐富的蛋白質,與牛奶的營養價值最為相似,可作為牛奶的替代品。

植物奶的好處有哪些

  • 乳糖不耐症也可放心飲用

有些民眾對動物奶患有乳糖不耐症,在攝入乳糖後出現不良反應,如腹脹、腹痛、脹氣、腹瀉和嘔吐等症狀,症狀也會隨乳糖攝取量有不同嚴重性,因此植物奶會是他們替代動物奶的好選擇。

  • 植物性來源 天然、健康

健康飲食意識逐漸抬頭,植物奶的熱量、脂肪和膽固醇含量相比動物奶較低許多,也是許多人選擇植物奶的原因之一。

  • 改善皮膚問題

部分民眾對牛奶中的蛋白質會產生過敏反應,因此免疫系統反應過度時,會導致皮膚出狀況,皮膚科醫師建議,容易長痘痘的患者,應盡量避免喝牛奶。

  • 愛護地球 降低碳排放量

全球暖化日益嚴重,動物奶的主要來源是牛,牛反芻後會排放大量的甲烷和一氧化二氮,相較植物奶的的原物料「穀物」所消耗的資源來的要少,生產每公斤牛奶的二氧化碳排放量比豆漿還要多出6.74倍。

延伸閱讀: 植物奶熱潮! 這幾款植物奶你一定要知道

資料來源:

https://health.udn.com/health/story/6037/4331153

https://www.lifeaholic.tw/article49456/

https://startvegan.com.tw/vegan-plant-milk/#i-5

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