豌豆蛋白粉是一種素食蛋白，以低溫低壓的技術，從豌豆中提取蛋白製作而成的粉狀補充營養品，不只蛋白質含量高，也很好被吸收，而且也是非常重要的鐵質來源，對於肌肉生長有相當的幫助。
豌豆蛋白裡有人體所需要的九種必需氨基酸，也有研究報告顯示，豌豆蛋白比大豆蛋白和鷹嘴豆蛋白更容易讓人體吸收消化，充分補充所需營養。
豌豆蛋白五大優勢
- 幫助鈣質吸收
蛋白質富有人體所需的氨基酸，其中有九種氨基酸無法由人體自行合成，需透過飲食當中攝取，而賴氨酸則是其中一種必需胺基酸，能有助於人體吸收鈣質，也是維持皮膚、軟骨、骨頭健康的營養素。
- 低GI
GI正是所謂的升糖指數，是指食物對增加血糖快慢的影響力。低GI食物需要較長時間的消化，因此能讓血糖平穩上升，也較有飽足感可以延長下次進食時間，對於體重管理有很大的好處。
- 腸胃少負擔
一般大豆蛋白粉一般含有蛋白酶抑制劑，容易造成脹氣。豌豆蛋白則沒有這個副作用，因此更適合腸胃敏感的人食用。
- 豐富的膳食纖維
豌豆膳食纖維的含量是10.4g/100g，人體每日膳食纖維的建議攝取量是25-30g。每100g豌豆的膳食纖維的含量就占了每日建議攝取的1/2，適當攝取可預防便秘、肥胖、動脈硬化、心腦血管等疾病。
參考資料: